广西南宁聚味澜道餐饮有限公司,致力于打造技术型餐饮新风尚。目前旗下拥有四大品牌,“聚味老友粉”为主打品牌,以其酸、辣、香的特点在短短数年内迅速跻身老友粉品牌前列。现为扩大规模,公司推行品牌招商加盟和技术加盟,希望将传统老友粉的正宗风味发扬光大。老友粉是广西南宁的本土美食,于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺狮粉、桂林的米粉同为广西“三大米粉”。南宁人认为酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表,非常具有民生气质,是以自己独特的方式,把酸和辣巧妙的结合在一起,形成了南宁小吃的独特风味之一。
老友粉的来源是老友面。
关于老友面的来历有一个典故:在上世纪30年代,有一患风寒感冒、胃口不开的食友,到酒楼找大师傅给他煮点面吃。师傅独出心裁,用爆香的豆豉、蒜茸、辣椒、酸笋、醋、胡椒粉、肉末混合在一起煮了一碗面条,热、辣、酸、香的面条顿时使他食欲倍增,还发了一身汗,感冒就好了。食客感激不尽,书赠“老友常来”的牌幅,“老友面”从此得名。随着南宁米粉的盛行,逐渐用米粉替代了面条。老友粉食之开胃驱寒,深受食客欢迎而经久不衰,如今它已经成为南宁的标志性特色小吃,外地游客来此游玩都会去品尝一番。
随着城市经济的快速发展,老友粉受越来越多外来饮食文化不断冲击以及人们饮食多元化的影响,原来遍布大街小巷的传统老友粉店因竞争激烈,或因经营惨淡,很多已退出市场,加上经济体制的转型和部分经营业主的急功近利,很多商家选料和制作工艺越来越简单化,质量下降,口味也发生变化,很难达到原有的‘酸酸鲜、辣辣咸’的正宗口味。现今国内餐饮市场程开放式发展,各大新兴品牌不断崛起,但究其根本,都是根据传统饮食进行的加工改造,“聚味老友粉”讲究以静制动,在传统的工艺上加入现代元素,在保证美味、营养的基础上,满足各年龄段消费人群口味,能做零食品尝,也能做主食充饥,市场前景无限。
为了推动行业发展与建立优势品牌,老友粉结合现代管理理念与品牌化经营思维,建立标准化服务体系。整店复制模式,成功经验同分享,签约、培训、装修、开业全过程30
天左右,开业迅速,轻松投资即可拥有一家特色小吃店。聚味老友粉食产品味美健康,方便快捷,四季皆宜,价格实惠,深受各
地男女老少喜爱。
聚味老友粉加盟投资不高
聚味老友粉加盟一日三餐都盈利
快餐的成功关键赢在一个“快”字,聚味老友粉调制一碗米粉只
需1分钟,顾客立等可取,快吃快走,翻台率高于其他快餐,实现了单位面
积的效益化。加盟聚味,公司会安排专业讲师传授产品制作工艺及设备操作,手把手教学,学会为止。总部严格执行区域保护政策,规范区域内开店行为,确保区域内加盟商的独家经营。
聚味老友粉加盟小本创业好选择
1、认同对“聚味老友粉”文化及产品构成。
2、严格进行食品卫生、安全操作。
3、总部仅提供一次性技术培训(或品牌加盟),后续店面管理及后续技术指导辅助需额外协商签订协议。