重庆齐进商贸有限公司成立于2009年6月1日,公司旗下品牌“豆浆记忆”主营学校食堂饮品店。目前全国直营店超100家,主要分布在重庆、四川、贵州、福建等地,服务的学校包括北京大学、清华大学、重庆大学、西南大学等知名高校。我们将致力于成为全国食堂饮品店领导品牌,每日为1000所学校提供健康的佐餐饮品。
社会——致力于成为食堂饮品店领导品牌,每日为1000所学校学生提供一杯健康的佐餐饮品。
让中国7000万学生喝上健康放心的鲜豆浆
企业——让员工过上体面的生活 成就有梦想的团队
做好一杯豆浆
员工——坦诚、务实、创新、拥抱变化
在重庆,豆浆记忆因专注高校市场,坚持新鲜现磨做豆浆,用近10年的时间钻研产品,豆浆记忆创始人刘斌已经在学校市场开满80家门店面积在8-15平米的直营店,从零业务到3000万,从1杯到1500万杯。 在校内,豆浆记忆现在重庆已经进驻包括重庆大学、西南大学等重点高校在内的50多所学校,豆浆记忆所在的档口多次被评为食堂中的“优秀档口”、“明星档口”!在校外,豆浆记忆还获得来自杨丽萍、牛文文、徐小平等名人的点赞。无论是校内还是校外,豆浆记忆均获得了无数人的钟爱。
为什么豆浆记忆这么火
其实,“豆浆记忆”的模式很容易被复制,为了能取胜,从其他产品中脱颖而出,刘斌花了很多功夫。
第一,对产品的追求。首先,始终坚持鲜榨。其次,在原料上,刘斌说,本来可以在重庆本地批发市场上选豆子,但他仍坚持每年跑到盛产大豆的黑龙江,走进农户高价寻豆,并委托专业的粮贸公司定向采购。在保证非转基因的情况下,与“按平均30%的价差,一年的原料费就得多花20万。并且,储存上,重庆湿度较大,豆子们24小时还得’吹空调’,防止赤变”。刘斌说,自己掌握了产业链上的多方面,没有中间环节的成本,针对高校市场,从2007年卖价2元/杯后,就没有涨价。
其次,豆浆记忆在制作产品的每一个步骤,包括洗豆的方法、泡豆水温、熬制的流程等全是根据标准完成,以此保证所有的产品一致。
第二,关注顾客的需求。豆浆记忆专门设立了产品经理一职,产品经理定期做市场调研,努力发现学校学生的需求,及时研发出适合学生饮用。即根据不同的季节,不同的学习时间段研发不同的产品。
比如米浆系列,根据部分学生因为赶时间而不能有充足的时间享用早餐所研发的。从营养学方面来看,米浆系列的膳食纤维和蛋白质刚好可以满足学生的营养所需,让学生避免了空腹喝豆浆带来的问题。
另外,豆浆记忆还研发了针对考试前的饮品核桃豆浆,针对女生生理期的红枣豆浆,还根据每个学校的不同需求研发了以健康、放心、新鲜的产品系列。
品牌故事
重庆齐进商贸有限公司成立于2009年6月1日,公司旗下经营的“豆浆记忆”品牌,目前全国直营店超100家,主要分布在重庆、贵州、四川、福建等地,合作学校包括北京大学、重庆大学、四川大学等知名高校。为实现规模化和标准化,公司在供应链、产品研发、品牌、人力资源、公关传播、财务、市场开拓全面发力,用爱传播中国传统文化。
公司创始人刘斌先生,用9年的时间沁心于产品研发,遵循匠人的执着,去积累生根。怀着对物的敬畏,守住理想的寂寞,数十年如一日,全心全力做好一杯豆浆。
07年,刘斌先生开了第一家豆浆店,开启了他的豆浆生涯。半岁的儿子对牛奶过敏,为了能够给儿子补充充足营养,他尝试着给儿子喝豆浆,意外的是,他制作的各色豆浆成了儿子成长的伙伴,一路陪伴儿子长大。他想:“豆浆的植物蛋白最适合国人对营养的需求,儿子都爱喝的豆浆,一定是好东西!”正是这件事让他坚定了做豆浆的事业,使他更潜心的研究豆子,与豆子对话,发现一粒豆子从研磨到成浆的变化轨迹。为了能够研磨出最好的豆浆,9年他只做了这一个课题。
刘斌寻访了国内最优秀的豆浆品牌,走进多个受欢迎的豆浆店,探索豆浆从选豆、储存、制浆的全过程,豆浆记忆的豆子选用位于吉林敦化的小粒黄豆,这里属中温带湿润季风气候中的温凉区,独特的地理位置,使当地的大豆蛋白质含量44%以上,是最适合做豆浆的非转基因大豆。另外豆子泡多久、水要放多少、水温要多少、泡好后多久打磨、用什么水煮,这些都成了他的日常。发现豆子的美好,研发不同口味的豆浆,是他生活的一部分。
刘斌:“对待产品,你的一丝不苟,定会换来客户的的共鸣。”
豆浆记忆承载着我们对传统的认知,对匠人精神的坚持,对未来的梦想。它是我们修心修身的哲学。我们不期许它能光芒四射,我们渴望唤醒大家对国饮的认知,唤醒身体对民族产品的理解,我们只希望良知清凉的做好一杯豆浆,做一杯可以传世的豆浆。