山东褚宗坊餐饮管理有限公司，是一个以特色快餐食品开发、推广、销售的连锁机构，创立于1997年，经历了二十年的发展，成长为苏北、鲁南地区较有影响力的餐饮品牌。一直以来，褚宗坊都致力于“打造全新区域品牌、创立更优创业模式”的经营理念，为更多创业青年提供一个更为优秀、全面的创业平台和创业机会，吸纳更多的有志青年共同创业，营造出更新的经营方式。
加盟，是新经济时代最受欢迎的一种经营方式，是快速发展的捷径。为了保持褚宗坊甲方和商家良好关系，在加盟项目前应该制定好一份有利有效的方案。下面是褚宗坊特色餐饮连锁机构甲方整理的餐饮加盟方案细则，希望您能满意，谢谢。
第一部分：
一、加盟资格
基本要求
1、具有合法资格的法人或自然人;
2、拥有投资特许经营连锁店必需的资金及合理、优越的开店场所。（a快餐车：具备餐饮经营的车辆一部；b窗口店：生产面积在20平方米左右；c旗舰店：面积大于60平方米）
经营共识
1、热爱餐饮行业，认同公司经营理念，遵守各项管理制度。
2、对“褚宗坊”所展示的企业文化、经营理念，所追求的设计理念、品牌风格达成高度共识;
3、乐于接受甲方的管理，认同甲方经营运作方式并能够提出合理化建议及改善意见;
4、对特许经营规章条例予以认同;
5、对加盟店组织架构及管理模式予以认同;
6、为保证“褚宗坊”的出品质量，接受特色原（配）材料由甲方统一配送;
7、加盟者必须认同“褚宗坊”文化统一标准，首先同意按照公司要求在装修风格VI（形象识别系统）等方面达到统一化和规范化。
8、装修必须经甲方验收统一。
9、装修验收合格10天内安排开业时间、发货及上门服务。
10、严格执行甲方的地区保护政策，不允许出现破坏褚宗坊整体经营和品牌的事件发生。
商业背景
1、具有较强的经营管理能力及良好的商业信誉;
2、有正确的投资观念、良好的心理素质及风险意识。
培训及传播能力
1、积极接受“褚宗坊”品牌文化、经营理念、管理模式等的培训内容;
2、积极担任贯彻、传播“褚宗坊”品牌的任务。
3、严格执行“褚宗坊”的技术标准，保证产品的纯正。
加盟各项费用说明
（一）加盟费
1、甲方同意加盟商使用商标、商号、品牌的费用，涵盖于加盟费之中。
2、技术使用费。
公司派售后技术人员去加盟店带店指导，时间为5天（开业前1-2天，开业后3-4天）， 超出服务期以200元/天收取服务费。
1） 肉夹馍制作工艺技术培训费，囟肉熬制技术培训等产品培训费。
2） 原料配送使用费。
4、前期培训费
1） 训练店经理和员工日常工作的培训。
2） 相关企业文化、连锁知识及开店指导的培训。
备注：加盟费包括商标使用费、技术使用费、人员培训费、管理费等。
营建支持
【专业选址】餐厅经营成功与否最重要的三大因素之一是选址。成功的选址，将降低50%的投资风险。我们将对你进行专业的选址培训，公司营建部也会通过专业评估体系远程或上门对您所选的店址进行有效评估，公司提供免费上门选址一次，二次需额外付费。
【商圈认证】我们不同于同行的地方是在选址确定后不是立即进行装修，而是进行商圈调研评估，因为餐厅处于不同的商圈会有不同的单店定位，包括面品的合理搭配和投资回报的顺利达成，只有单店有了明确的定位以后才能进行装修定位和投资定位。
【投资定位】根据商圈调研论证报告进行单店投资定位，商圈的不同在投资定位和营销方案上有一定的差异，这是我们必须和认真对待的。
【开业计划】拟定《装修计划》时间表;拟定《人员训练计划》及时间表;拟定《物料筹备计划》及时间表。
【实施装修】根据前期充分的市场论证资料设计装修方案，然后装修施工。加盟商可自行寻找合适的装修公司在甲方的指导下设计施工，但设计图、施工材料等须得到甲方认可，当然也可委托甲方设计施工。
【实施训练】管理组训练，培训员工的招聘，服务标准训练，技术量化标准训练等。
【物料筹备】根据《物料筹备计划》进行筹备。
营运支持
1、开业前制定开业营销方案并实施。
2、启动培训体系。
3、店方管理人员在公司督导带领下执行管理，并对店方人员进行深入、细致的管理过渡引领训练。
4、追踪产品品质，并修正偏差。
5、追踪管理体系的执行情况。
6、顾客回访，阶段性市场调查。
7、出现核心人员流失，在24小时内启动紧急支援方案。
8、店方人员完全能够独立带店营运后，公司督导人员返回甲方。
9、营运督导不定期巡店辅导，持续的训练和营销策划支持。
无忧创业
【不从零开始】我们的任何一个加盟店都不是从零开始的。从项目的咨询、前期筹备到正常营运过程都是在公司的辅助下进行的，我们交给加盟商的每一个店都是能够正常营运的餐厅，即成熟餐厅。
加盟店开业前需投入的费用包括：
（一）一次性投资费用——装修费、配套设施费用、加盟费，以三年为一个投资周期。
（二）房租，假设以一年为一个投资周期（根据城市及地理位置的不同有差异，有季付、半年付、年付三种;以下租金用仅供参考，以实际租金为准）。
（三）运营投资——税费、水电燃料费、人工工资、原料费用，以一年为一个投资周期。
第二部分：
制订加盟经营方案很重要
任何商业加盟在执行或筹划之前都应有一个经营方案。以做褚宗坊为例，进行褚宗坊加盟也是一样的，褚宗坊加盟店制订经营方案是一项十分复杂的工作，需要考虑到很多因素。所以，在一段时期内，褚宗坊店要制订出这一相应的大体经营方案。下面介绍一下给褚宗坊加盟店制订经营方案需要掌握的几个方面：
1、 确定适当的目标顾客
企业根据投资预算和财力的实际情况，确定本褚宗坊加盟店的目标顾客群。通过褚宗坊市场潜在顾客群体和竟争者状况的调查，集中投资力量，根据顾客的目标功能来确定经营范围。确定适当的目标顾客群，可以使褚宗坊店长期保持稳定经营，避免资源分布得过于分散，节省褚宗坊店资源。
著名快餐企业麦当劳在选择经营地点时间很注意针对目标顾客。麦当劳的目标消费者是年轻人、儿童和家庭成员。所以在布点上，一是选择人潮涌动的地方;二是在年轻人和儿童经常出没的地方布点，比如，在儿童或青少年用品商店附近设点，方便儿童就餐;在百货卖场开店，吸引外出的年轻人就餐。
2、 划出相应的市场区域
确定了目标顾客，根据自身经营范围必须相应地划出市场区域，即对现有褚宗坊加盟店的功能要重新考虑，使经营中的正规餐饮受到来自方便食品、熟制品及半加工食品的冲击下，仍然可以扩大褚宗坊店的经营范围，可以全面经营性于饮食休闲范围内的所有的餐饮产品。
3、 分析顾客的消费能力
这里所说的顾客的消费能力特指目标顾客群体的总体经济状况。一般情况下，对目标顾客总体经济必须了解，而对特色目标市场顾客的经济状况只需稍稍了解就足够了，这样有助于企业提高经济效益。
4、 发现潜在的利益领域
发现一个潜在的能提供更多利益的领域，就相当于找到了一个提高褚宗坊店利润率的最佳途径，为了取得一定的规模效益，就应该在短时间内把它扩展到一定程度。
5、 重视成功的关键因素
决定企业获得成功的至关重要的因素就是把有限的资源集中在关键领域。一个褚宗坊店当资源，人力，时间都很有限时，不能和竟争对手一样调配资源，而应该在自己褚宗坊店经营领域中，奖资源合理调配到关键的领域，建立自己的竟争优势。
6、 抓住发展的重要时间
一旦经营范围确定下来，就要识别出在这个范围之内起作用的力量，找出真正的经营时机。一般采用两种方法确定成功的关键时机。一是尽可能具有想象力地剖析市场，确定关键的目标市场。二是通过分析同类褚宗坊店成功者和失败者之间的差异，如产品的功能，服务领域，销售方式等，从中找出新的营业机会。选择好时机后，就要加以利用使之转化为成功经营的关键因素。
当经营者全力以赴地寻找褚宗坊店获得成功关键因素时，需要对从原料采购到褚宗坊店全过程进行仔细分析，从这些错综复杂的因素中找出关键因素，从而建立起自身的经营优势。当褚宗坊店经营外部环境处于不利状态时，应完善自身，耐心等待。有时候，时间的流逝能改变整个状况。
7、 确定一个比较合理的盈利目标
经营者在褚宗坊店开业之前，必须根据自己的实际情况来确定最基本的盈利目标。否则，在日后的经营过程中就会无法判断预算是否合理，褚宗坊店的经营状况如何，褚宗坊店的经营业绩怎样。确定盈利目标是褚宗坊店筹备过程中最重要的步骤之一。经过以上几方面的分析运用就可以对褚宗坊加盟店制订经营方案了，当然制订经营方案建议还是由有丰富经验的人来做更合适，如果您没有丰富的经验制订出来的经营方案可能跟实际经营中存在很大的差别。味蜀吾老褚宗坊在这方面有多年的成功经验可以制订出完善的褚宗坊加盟店经营方案，另外还提供专业的加盟支持，让您轻松开褚宗坊店。
