山东凯瑞酒店管理咨询有限公司，高第街56号餐厅，山东省著名商标，具有历史传承的港式餐厅，旗下有老牌坊鲁菜名店/高第街56号港式餐厅/城南往事济南风味主题餐厅/皇城根北京风味主题餐厅等品牌酒店。
高第街是广州一条历史悠久的老街，它是古人“科举情结”的见证者。广州清朝时期的科举考试中，中举者以家居高第街者居多，自此，高第街以一段段“高中及第”的佳话而享誉海内外。“高第街56号”餐厅原为一家排档式的酒馆，以粤菜小炒、生嗜煲仔、粥粉面饭而闻名。相传当时广州进京赶考的举人为了讨一个好彩头，临行前必到这家酒馆聚会，而中第的举人返乡时也要在这里宴请宾朋，因此而声名大振。因为当时这家酒馆没有字号，所以“高第街56号”的叫法就伴着无数举人的欢笑与失意风行了半个多世纪。后来这家主人迁移到香港，以茶餐厅为营生，并沿用了老的字号“高第街56号”。
山东凯瑞酒店管理咨询有限公司是一家以连锁餐饮经营为核心的多元化知名企业。公司总部位于山东省会城市－济南，自2003年起，由一些在京城从事餐饮酒店管理的资深人士组成的专业团队开始涉足济南餐饮市场。近十年来，公司业务涵盖餐饮、食品加工、装修设计、营销策划、酒店咨询等多个业态。公司现已发展七个品牌，分别为：老牌坊鲁菜名店、高第街56号港式餐厅、城南往事济南风味主题餐厅、皇城根北京风味主题餐厅、凯瑞丽商务酒店、凯瑞酒店装饰营建中心、凯瑞营销策划中心等。在全国及济南现有近六十家品牌酒店。公司致力于提供专业的酒店化管理，以经营品牌化、差异化、连锁化的市场定位，优质的服务和成熟的管理模式，赢得了“中国品牌酒店管理专家”的美誉。
2012年7月24日，山东凯瑞旗下品牌“高第街56号餐厅”、“老牌坊特色餐厅”双双中举，荣获“山东省著名商标”称号，省著名商标的认定，对于企业的知名度、信誉度、纳税、产值、营业额等都有很高的要求，同时，必须具有优良的质量和售后服务。“高第街56号餐厅”和“老牌坊特色餐厅”在同类商品的三个名额中独占两席，从而正式确立了这两大品牌在山东餐饮界强大实力和领袖地位， 更是让凯瑞驶入了发展的快车道。
高第街56号餐厅加盟支持
1、全面的营销机制
公司有专门的市场营销团队，第一时间掌握餐厅时事动态，同时，结合多年的餐饮经验，与多家媒体形成长期、稳定合作机制，确保品牌的广告效应、进一步提升品牌的号召力。
2、完善的研发机制
为了保障品牌的有效运营，提升产品的竟争力，公司设立了专门的研发团队，专门负责产品的品质提升、产品的结构优化，并通过与联合利华、雀巢等集团企业的强强联手，不断推出新品，吸引消费者的青睐。
3、科学的运营机制
为了更好地保障餐厅各环节的标准化操作，进一步规范各岗位操作标准，同时，增强各岗位操作标准的可衡量性，公司专门成立企业管理部，制订和完善各岗位的操作标准，并结合合理、有效的培训机制将其逐一落地。
4、成功的配送机制
通过多年的摸索，凯瑞走出了一条目前在全国尚为数不多的配送模式，并不断引进国外先进速凉、冷链等技术，不断通过物理原理改善产品包装结构，提升产品品质保障，同时，凯瑞拥有自己完善的物流体系，可以有效保障旗下品牌物资的及时供应。
5、高效的团队建设机制
公司以职能中心为单位，合理、细致化的将各环节职责明确，大大降低各环节的沟通难、时间长的管理成本，并且成立以品牌为主线的品牌运营中心，在总部统一管理的情况下，有效保障各品牌的直线运营管理模式。
6、“品牌专家”的服务机制
针对外埠门店运营，总部专门成立外埠运营中心，从前期的商务谈判、合同签订，到中期的门店筹建、人员筹备、物资筹备、节点跟进，再到后期门店的日常运营扶持、监管等，实现完整的“专业化”、“一站式”服务，打造合理的、科学的服务机制。
“两个”长效支持
1、日常运营支持
保姆式管理服务团队，不定期委派管理人员现场指导、培训服务，及时发现门店运营过程中的问题，同时结合门店经营数据作相关经营分析，协助特许经营者完善餐厅管理、提升业绩。
2、系统的培训支持
自外埠门店筹备开始，总部提供系统的人员招募、人事制度、人员培训等相关参考资料。并分批次的将外埠门店派驻总部学习人员有计划、有条理的安排各环节的培训工作、考核工作。
加盟条件
1、基本要求
1）认同凯瑞经营理念、公司文化，愿与公司共同发展;
2）全面履行特许经营相关约定，按期足额缴纳费用;
3）具备依法注册的个人或企业实体;
4）拥有适宜的经营场所，包括房屋面积、地理位置、楼层结构等;
5）拥有一定的资金支持和抗风险能力。
2、选址要求
交通便利，人员流动较大的城市相对繁华区域;位于城市商业中心的亚商圈区域，商圈可分为：商业区、住宅区、城市综合体，共计3种类型;有一定的相对独立、可视度较强的广告位置，包括展示面、广告牌等;商铺有独立进出口通道;大型商业综合体的配套运作区域。
3、标的（建筑）物要求
标的物有独立产权、产权清晰;标的物的使用面积：独立店：800㎡～1200㎡;店中店：500㎡～600㎡;标的物位于整体建筑的一层、二层为宜;标的物周边300米内有一定车位的停车场;标的物为商业用房，或使用性质可以改变为餐饮用途;标的物租赁年限：不低于5年;
4、基础配套要求
1）上水：管径不小于DN50，有独立的水表，水压达到市政供水标准，供应正常;
2）用电：电容量不得小于100KW,有相对独立的供电线路;
3）燃气：附近有燃气管道接口,天然气流量不小于50立方米/小时流量;
4）排污：附近有不低于DN300MM的排污管道，可以就近接入市政排污管网;
5）排烟：具备排烟管道安装条件，有风机安放位置、足够空间，不影响附近居民;
6）消防：消防安全设施，疏散通道完善等（具体城市按相关要求）。
