百胜中国控股有限公司KPRO是百胜中国肯德基品牌推出的一个全新概念,是肯德基的子品牌,其理念为“Tasty,Fresh,Ready”。KPRO为中国迅速壮大的都市白领量身打造,为他们带来创新时尚、现点现做、随季节更新的美食。同时杭州的KPRO餐厅应用了支付宝全球领先的刷脸支付技术,这也是刷脸支付这项新技术在全球范围内的首次商业应用,热衷数字化科技的顾客也可以在餐厅充分体验从手机下单到刷脸支付等潮流技术。
KPRO面向热爱生活的中国都会白领,为他们开发了美味的创新菜单,为消费者提供更多选择。顾客可以自由定制沙拉,品尝现点现做的帕尼尼,以及北美甜薯条、北海道冰淇淋和现磨咖啡等小吃饮料。在KPRO餐厅,食材和菜单会根据四季更替而时时更新,这里的餐食现点现做,并通过开放式的透明厨房向顾客展示餐食制作过程。KPRO一改肯德基以往的快餐厅装修风格,加入了更多工厂元素,开放式吧台直观地呈现产品食材。另外,KPRO在产品方面与肯德基也有很大差异。KPRO主打西式简餐,产品主要以沙拉、三明治等为主,在沙拉产品中还加入了目前备受国内消费者青睐的小龙虾,这与肯德基一直以来主打的汉堡、炸鸡差异很大。另外,在KPRO餐厅中还出现了啤酒的身影。
肯德基开启子品牌KPRO有意图切入年轻一族的主流市场,抢占新的用户入口,缺少主流市场也即缺少用户依赖。原因是近年来餐饮市场花样百出的品类,如:冒菜、铁板、火锅、蒸食、披萨等等百种小吃,并且味道更好,吃的更有个性,更好玩不断分割了肯德基的市场。根据移动数据研究中心显示未来主流消费群体依旧是80后、90后、00后。其中80、90后是最有实力经济的消费群体,这类群体“重品牌、重个性、重服务、重品质、重体验”的消费心里诉求。而肯德基以“KPRO”新品牌切入,以绿色生活方式“轻食简餐”的定位吸引主流市场,让肯德基潜力股再一次上升,开辟新类的“百年品牌”,改变历史。
KPRO品牌形象
KPRO品牌形象改变过去KFC老爷土的形象,选择金灰黑的设计感logo大K,里面选择现代轻工业简约风,宽敞舒适,富有设计美学感,以绿色、灰色和原木色搭配,全体看起来很具有科技感、时代感、美学感的气息浓厚,让人依依不舍的停留下来。
KPRO品牌产品线
这次KPRO的产品线完全与以往肯德基销售几十年的炸鸡经验不沾边,也没有汉堡包。而是主打沙拉等为主,当然还有年产值300亿最吸引味觉的“小龙虾”爆品,最美容护肤的新鲜果汁,最有轻资生活方式的咖啡,最有脾气的娘们爷们啤酒等的主流产品线。不过,从KPRO品牌形象、KPRO品牌产品线来看,完全颠覆母公司的改变与形象,但从创新角度来看或许中国有很多这样的餐厅,并不罕见。不管怎么样,KPRO有足够母公司肯德基的品牌基因,品牌信任度,用户自然性信赖度很强。