民间饭庄始创于1994年,总部位于南昌市西湖区系马桩342号,因其开拓进取,勇于创新的经营理念,民间饭庄自主研发了当时中国独一无二的特色美食——民间瓦罐煨汤!自成立以来,“民间饭庄”一直遵循着创新、发展、品味与健康的企业核心精神;不断追求品牌的创新和突破,从产业化、品牌化、规模化到连锁化……历经过去20年的辉煌历程,民间饭庄从“中国一绝”特色餐饮品牌发展成为目前遍布全国。
民间饭庄在加盟连锁的发展思路(道路)上始终坚持连锁店“质”的提升,不提倡激进的开店数量和速度,我们不期望加盟店的“量”有多么的膨胀,只希望脚踏实地做好每一个加盟店,因为过度强调加盟店的开店数量和速度反而会制约加盟事业的发展。所谓“欲速则不达”就是这个道理。这种数量上的增长没有“质”做保障,必然会对整个加盟事业造成不良的影响。
民间饭庄,通过不断完善、升华、充实、扩大,企业在科学化管理基础上,20年来已投资成立全资子公司5家,遍及国内江西、北京、上海、沈阳、天津、武汉、南京、广州、深圳、合肥、太原等13个省、35个市,公司已形成了统一的品牌,统一的管理模式。
加盟优势
民间饭庄始终贯彻“以人为本”的人本理念(企业价值观),在充分考虑员工利益的同时也重视员工的培养,把员工的成功当作企业成功的标志,把企业的理念变成员工的自觉行为,让企业的荣誉与员工共享。只有员工和企业的期望值都得以实现,企业才能保持良好的状态,民间饭庄把诚信务实放在企业精神的首位,不仅标志着一个企业的品质,更关系到企业的生存与发展。诚实、守信在当今这个商业社会越来越显得弥足珍贵。所谓“人无信而不立”,一个企业没有信誉,那么它一切伟大的梦想都会成为空谈。
民间饭庄以“海纳百川”的思想和“融合、创新”的经营理念,传承江西饮食文化精髓,把江西千年美食——煨汤,发挥得淋漓尽致。在瓦罐煨汤的的基础上,对其他菜系的经营又进行了有机结合,所做产品深受广大消费者喜爱和好评,掀起了餐饮界颇具影响的“民间浪潮”。
中国第一罐瓦罐煨汤诞生在民间饭庄,一路老牌传新,相继有旗下有民间食府、民间海鲜坊等民间饭庄故事传乾隆皇帝南巡时,忽闻异香扑鼻,迎香而望,见一汤馆门口放着一个大缸,店小二正从缸中取出瓦罐,招呼客官,好不热闹。于是龙颜大悦,下得轿车来与民同乐,并对煨汤的技艺大加褒奖,从此瓦缸煨汤便在民间流传开来。
用瓦缸煨汤,已有一千多年的历史。其历史渊远流长,博于江南民间-南昌,又名百步汤,曾盛兴宫延日:御善汤。因其制作讲究,配方合理,用青瓦罐做外表[双龙盘旋],内中又用精致小瓦罐配成汤,其制是用果木炭用武火煨沸后,改用文火慢时间的煨六小时以上,直到上桌面不减火,而且要控制其一定的温度。其采用的原料以其本身原汁原味为主,再加上各种名贵药材,其汤的特点是:香味浓厚,久聚不散,更有强身健体,滋补养颜之功效。
后人在此基础上又创造出缸中套罐的新方法,把原料罐放在一米方圆的大缸中,以木炭火恒温煨制,密封不溢,味道更加鲜香、醇脓,而且营养又不流失。民间饭庄-中华餐饮名店,自1994年开业至今20年周庆,老牌传新,瓦罐汤一直口味不断突破,民间饭庄历经市场与顾客的检验,成功打造出南昌规模最大,全国资历最老,年营业额超6千万的餐饮企业,自成立以来,“民间饭庄”一直遵循着创新、发展、品味与健康的企业核心精神。