在北方,逢年过节家团圆的时候,每家每户都会煮上一帘热腾腾的饺子,饺子已然成为了北方饮食文化中不可缺少的一部分,除此之外,头伏饺子、冬至饺子也是我国传承已久的美食文化。可以说,中国饺子文化博大精深,也一直深受国人的喜爱,尤其是寓意美好的元宝水饺更甚。上马元宝水饺”一直坚持手工制作,肚大、切馅、油腻少,“不用绞馅、拒绝太鲜、控制少油、菜肉均衡”四大特点,给顾客带来安全、健康的美食享受。上马元宝水饺,让你体会到到的不仅仅是美味美食,更是一种浓浓情怀。
“出门饺子,回家面”,这是中国北方的美食传统和礼仪文化。家人远行或送客离去,都要请即将出行的人吃顿饺子,使亲人心里温暖踏实,也因饺子的外形像银锞和元宝,借此希冀出门发财。 家人远归或者有客登门,必定用面条接风,俗称“回家面”,以庆贺顺利平安。
济南自古人杰地灵,1400年前,家住济南历城的隋唐大将秦琼,身背双锏,跨上黄骠马,辞别母亲定国平天下,临行前,一定会有一碗热腾腾的饺子。上马远行,下马到家,“上马水饺,下马面”,这凭添豪气与情义的说法正是由此而来!品尝上马元宝水饺,不仅仅是舌尖的感受,还有穿越古今的情义文化回味,更有对家的眷恋!
肚大
长约6公分,重约30克。形似元宝,每粒水饺装馅约19克,馅多才满足。
切馅
肉还是切得好,颗颗水饺满满肉粒。降低对食物细胞膜的破坏,更营养更健康。
油腻少
无添加不油腻,改变对饺子油腻的传统印象,把饺子与清爽挂钩,口感佳。
上马水饺不仅名字具有文化韵味,符合为家人送别的不舍与祝愿情怀,在工艺与味道上也做到了行业领先。上马水饺主打元宝饺,其皮薄馅大,形状肚大、圆满,形似元宝味道更是无可挑剔。除此之外上马水饺不采用绞馅,选择切馅工艺,更好的保证饺子馅的鲜美味道与营养。当然,上马水饺在提供美味的同时也提倡健康饮食,控制菜肉比例与油量,不油腻、无添加,让人吃着舒服放心。
上马水饺店自第一家营业开始至今已开设十二家门店,分别是在济南的明湖广场店、开元广场店、馆驿街店、道德街店、世购店、丁豪广场店、幸福街店、汉峪金谷店、省立医院店、滨河明珠店、泰府广场店和聊城店。而上马水饺的快速发展,与其“厚道山东人、厚道元宝饺”的观念是密不可分的,上马水饺主营的现包水饺,采用的是最传统的元宝饺,而摈弃了时下流行的一字饺,就是希望能够保持“上马水饺”这一传统美食中寓意即将远行的人能够发财的美好寓意,又能保证有更多的馅料填充到饺子中,获得更好的口感。即便这意味着需要的原材料更多,成本更高,而且包饺子时更为麻烦,但上马水饺依然坚持这么做。因为上马水饺深信,好产品自己会说话,只有做好核心产品,才能真正成为食客们满意的美食品牌。
上马水饺加盟优势
食材选择考究严格、营养搭配全面均衡
上马水饺店有虾仁素三鲜、上马素八珍、韭菜切肉、茴香切肉、芹菜切肉、鲅鱼水饺、牛肉大葱7种馅的水饺,不仅味道鲜美,而且能够保证饮食的丰富营养。每一种水饺的原材料都是当日新鲜采购,统一配送,从源头上确保了食材的新鲜安全。在饺子馅料的搭配上,上马水饺也是做足了功夫,荤素搭配、低脂肪、多维生素、油腻少,完美解决了现代人摄入脂肪过多,营养元素不足的问题,为大家带来了更营养均衡的美食。
厚道经营,每一颗饺子都是满满诚意
“厚道山东人,厚道元宝饺”是上马水饺的经营理念,这一点,从上马水饺的水饺形状可见一斑。为保证将更多的馅料填充到水饺中,济南上马水饺摒弃了时下流行的一字饺,采用了元宝饺外形,肚大、馅多,不仅体现了其宣传的“厚道”二字,同时也保证了水饺的口味和质量。
创新理念,标准化生产确保品质口感统一
上马每一颗水饺的形状、重量、填馅等都有严格的标准,讲究的是“肚大、切馅、油腻少”。每颗水饺长约6公分,重约30克,形似元宝,装馅多达19克,馅料均采用切馅工艺,规避了绞馅食材营养流失问题,让食客们吃得健康、吃得美味。上马水饺一直坚守切馅特色“煮饺”,品质经营,满足现代人对营养、对味道的新需求,丰富着百姓们的餐饮文化。