“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的成都,那时重庆火锅刚进入成都餐饮市场不久,开一家火锅店的成本还很高,所以有些没有那么多钱的人为了生计,就在一些热闹的场所如商场、影剧院、录相厅等附近摆摊经营小火锅,然后才出现了一串一串的串串香。1995年盅中签串串香在成都街头巷尾的手提“麻,辣,烫”引入座堂内,并结合火锅的特性,首创了“串串香”。
华旭正联企业管理集团“盅中签串串香”在许多方面都与红汤火锅基本相同,不同的地方在于烫火锅是将原料放入锅中,烫熟后再捞起来蘸油碟食用,而“串串香”则是把原料连竹签一起放入锅中,烫熟后再捞起来蘸味碟,有油碟和干碟,但多半是干碟子食用。吃火锅时所点的菜一般都是以盘计价,(火锅自助餐除外),而“盅中签串串香”却是以竹签的根数计价。 另外,“盅中签串串香”所有店铺依然沿用的都是矮木桌子、宽木板凳,古色古香的风格,颇有点幼童办“姑姑筵”的味道。
应该说,正是这些“讲究”增加了吃“串串香”的热烈气氛,加上“串串香”每种原料都穿成小串,人们吃“串串香”,比起吃火锅来自然可以选择更多的品种。因此,“串串香”这种小火锅形式一直都很受人们的欢迎,并曾经一度风靡蓉城。
盅中签串串香加盟优势
品牌优势:标准化是品牌复制的关键,一旦标准化问题解决,不仅品牌推广起来容易,更好管理;而且经营者也不用担心运营管理与其他店面有差距。
产品优势:蔬 菜:无公害蔬菜,手工清洗,串大菜足,绿色有机。生鲜无添加生鲜,无隔夜,与大型生鲜供应商合作,保障每串必鲜。贡 丸:贡丸一条龙,温肉锤制,入口弹滑,吃完还想要。酱 料:特制麻酱料,特制高手研制,香味浓郁,回甘悠长。养 生:养生中草药,纯野生中药,养生美味全接触。
锅底优势:鸳鸯锅底:将两种任意锅底火锅融搭配,只需一炉,双味同锅,南北皆宜,锅中间隔用铜片焊定,呈太极图形。调制方法依旧,略有变化。清鲜醇浓,入口温和,回味悠长。这种味型多数适合外地顾客。
性价优势:三种店型按需选择投资可控,一店顶多店,回报率在 **-200% 不等。制餐工序简单,出餐快捷,无需大厨节省人力,当甩手掌柜也照赚不误 。
开店优势:总部为投资者提供包括选址装修、快速立店、开业指导、技术支持、运营支持、培训支持、营销策划、售后服务、区域保护等多方面支持,让利润更加平稳。
顾客优势:针对不同人群推出不同口味,多个系列多种美味,顾客想要的,顾客未被满足的, 盅中签 全都涵盖。产品不断更新,赚翻回头率。
麻辣锅底:其特点是"麻辣厚重、牛油香浓",把麻辣鲜香浓缩为一体,具有辣而不燥,鲜而不腻,麻味绵长,香气扑鼻的独特风味。
菌汤锅底:天然菌香味,食后口齿留香,口感清爽滑腻,回味无穷。菌汤具有低脂肪、高蛋白质、不肥不腻的特点。
金汤汤底:金汤的特点是浓香四溢、色泽金黄、质地浓稠、制作讲究。即使主料平淡无味,只要往金汤里一放,自然会有无比鲜美的风味。
骨汤锅底:汤底源于大骨熬汤,骨汤中含有丰富的胶原蛋白,骨汤中含有多种类的矿物质,钙含量较为突出。
番茄锅底:番茄汤底酸甜鲜香,风味浓郁又不油腻,健康又美味。番茄汤底是弱酸性,和海鲜搭配在一起,可以帮助除去腥味。
药膳汤底:药膳汤不是又苦又涩,它入口清甜,在清淡中不失美味,能够补充你的日常所需,还你一个健康的身体。