大娘面馆在烟台福山区北2路西头,二层楼的店面,临街面南而立,大娘面馆红底白字的匾额赫然在目。进的门来,窗明几净,白色的餐桌,红色的塑钢座椅,映照着墙上秀色可餐的饭菜及点心的彩色照片,不由得就勾起食欲来。一楼是散席,坐满了食客,个个吃的兴味盎然,好像人人不甘落后似的,吃的稀里哗啦,面红耳赤,自是热闹非凡。从楼梯上得二楼,是几间雅座,方便喝酒聊天的人在这里把酒畅怀,对酒当歌。既然是面馆,当然是以吃面为主。北方人的说法,面,就是面条的简称。
福山大面历史悠久,闻名中外。福山大面与叉子火食、硬面锅饼并称为福山三大名食,而福山大面则堪称山东煮制面食中之一绝。半个多世纪以来,福山大面名传神州南北,远栖东南亚日本、韩国、朝鲜等地。过去,民间曾有 “到福山不吃福山大面,是一生之大憾事”之说,由此可见福山大面在社会上的影响之深,在人们心目中的地位之重。
大娘面馆是一家定位于餐饮经营、餐饮管理、餐饮特许品牌加盟推广、连锁店面整个运作流程为一体的专业型特色餐饮企业。主打地道特色小吃美食,潜心秉承“时尚营养,健康美味”为消费主题,始终坚持“传承古法新科技 味美传世耀东方”为经营理念,创造性运用互联网思维、大数据新模式主推经营创新,打造新式快餐,良心用好料,还原经典。
烟台福山大面餐饮有限公司是一家专注于搜集、整理传统鲁菜文化及制作方法,研究、生产、销售福山传统面食为一体的连锁经营综合性企业。公司雏形于孔孟之乡,礼仪之邦的山东,而烟台福山乃是中国“四大菜系”之首鲁菜发源地,具有悠久的历史文化氛围. 公司依托浓郁的饮食文化背景潜心研究民间面食制作工艺,对传统面食及传统胶东地方鲁菜进行了搜集、整理、改进,现所生产的产品除保留了原有的传统特色外,不断创新研发,成功推出了以“福山大面”为龙头“福山饽饽”“福山烧鸡”“三不粘”等地方特色产品的六十多种美味面食,深受广大食客的喜爱。
公司于2008年9月成立,现已发展为及生产、研发、配送、销售为一体的食品生产、加工型企业。在中国大樱桃第一镇张格庄兴建3000㎡集食品研发、生产化验、包装、冷藏、餐饮、展览等为一体的生产流程厂区,并通过QS国家食品安全标准认证,拥有员工105名,年均总营业额960万。公司注册“权家大娘”品牌对外招商、加盟,一方面加紧连锁店网络的扩充;另一方面公司进行多元化的品牌推广;针对资金量小的创业者推出了“大娘炸酱面馆”的加盟项目;同时吸纳认同我公司品牌文化的第三方进行合作,加速公司规模化、产业化升级迅速占领市场实现跨区域式发展。
大娘面馆加盟条件
1、有完全民事行为能力的公民,良好的人品,良好的沟通表达能力正确的投资观念,良好的心里素质和风险意识;
2、良好的商业信用,优良的财务资质;
3、熟悉当地行业市场,具有良好的社会关系,认同福山大面选址要求,具备适宜经营的场所(50-200平米);
4、理解并认同权家大娘品牌文化及经营管理模式,服从公司统一管理。
选址要求
1、交通便利、客流量大、人口密集的城市商业中心、大型购物广场底商或店中店;
2、可视性号的商业街、邻街底商、大型超市底商;
3、大型写字楼商务区、大型居民社区、综合类大学商业区底商;
4、房高不低于3.5m,配套最好有燃气,380V动力电,有油烟排放通道,充足的自来水和污水排放设施。
大娘面馆加盟优势
1.品牌影响力,省级非遗、中国十大名面、荣获国内外多个大奖、多次专题报道;
2.培训体系完善,加盟商可以学到省级非物质文化遗产权氏福山大面的面条手工制作技艺及主推产品的制作标准。
3.费用低,主要材料由中央厨房配送,无需专业厨师人工成本低,所有餐品标准化制作;
4.低能耗,现吃现做无成品剩余不会产生成本浪费;
5.精准策划、强大的推广、专业数据分析和统计;
6.绿色健康营养价值高,面食富含维生素B1、维生素B6等,是消除疲劳必不可少的营养素。面食中的钙比大米中高得多;面食比米饭热量低,女士不必担心发胖;面条中的碱能很好的调节人体的酸碱度。