富顺豆花起源于三国时金川驿地区(即现四川省富顺县)一带,拥有独特历史文化底蕴,因豆花蘸水及豆花做法而闻名,又名嫩豆花(或称水豆花儿、灰馍儿),与豆花蘸水、大米饭配合食用的豆制食品,因其鲜嫩可口而广为流传,在中国传统饮食文化中占有重要位置。四川川味满堂餐饮管理有限责任公司以富顺豆花为主打菜品,致力于打造集专业膳食、营养配餐为一体的高品味美食场所,并把富顺豆花这一独特餐饮文化推向全国为目标。旗下的黄六豆花特色餐饮品牌,将传统富顺豆花与当地的经典烧菜和蒸炒菜品相结合,形成独特的用餐模式,满足不同消费群体的不同需求。专业的团队,个性化的装修、更显人性化的亲和服务。不仅在菜品的精益求精、环境的恢弘精雅、服务的至臻至善,更在于我们将传统美食得以传承,让每个消费者都能体验美食的真正含意。
随着人们生活水平的提高,越来越多的人追求健康食品,豆花的营养价值比较高:黄豆中的主要营养成分如优质蛋白 、优质脂肪、卵磷脂、钙等等,具有养颜、抗衰老的作用。富顺豆花,作为豆腐脑的进化产品,不但延续了传统手工,还经过精心研发,口感,味道和品种都独具特色,现做现卖保证让顾客第一时间吃到更新鲜的豆花。
1986年,四川川味满堂餐饮管理有限责任公司从富顺当地以“黄六豆花”饭店起步,随后与“晶品豆花”建立战略合作,并在“晶品豆花”品牌创始人高级豆花技师许光达先生和“黄六豆花”品牌创始人高级豆花技师黄光全先生一起使用传统工艺、采用科学配方、选用优质辣椒碾成糍粑海椒、配以天然香料及中草药研制而成,堪称“富顺一绝”。
2014年,黄六豆花公司按照GMP、HACCP认证标准,引进了国内外先进技术和生产设备,专门从事豆制类产品的制作创究。黄六豆花不断研究、创新下,将豆花蘸水及豆花工艺进一步的提升,使其产品质量、营养、口味得到了社会的高度评价。
2015年,黄六豆花公司针对川菜类产品增长快速、受欢迎程度极高以及快餐类餐饮迅速崛起的市场情况,组建专业团队,从事以富顺豆花为主打菜品,具有绿色、健康、美味、色香、味鲜、爽口的独特风味餐饮加盟管理。黄六豆花以“做良心食品,让我们的亲人吃着放心;开发新食品,让人民的生活更加美味和幸福”。
黄六豆花以提高企业效益、增强竞争力,将公司建设成为最具特色的专业餐饮配料企业,树立自己的品牌形象和企业形象,在未来市场竞争中立于不败之地,成为餐饮配料行业的标杆。
黄六豆花加盟优势
从三鹿到圣元再到蒙牛、多美滋,原本被国人认为最方便的营养补充途径,已被一次又一次证实其不可靠,而被老祖先食用了几千年的黄豆、绿豆制品从未出过任何食品安全问题。我们承诺所有菜品不添加化学成分,不仅绿色天然,而且保留了黄豆中所富含的膳食纤维及多种微量元素,更加有益于人体健康。我们不仅胜在营养健康,更重要的是在于工艺,所有的黄豆必须为当天泡制打浆,采用铁锅控温豆花与甜汤,达到真正意义上的现做现卖.对于食客而言,现做现卖就是新鲜品质的保障,对于经营者而言,现做现卖就是成本与利润的保障。
我们独特的豆花制作方法,不仅降低生产成本,提高利润。同时我们的制作方法,除了可以保障传统豆花的鲜美口感,还在此基础上衍生出以豆花为主料的菜系,打造细分品类,结合盐帮菜系的丰富衍生,切入文化角度,增加产品的丰富性,提升用户用餐体验。打破传统的川菜制作中缺乏科学标准的配料、质量管控等的缺陷,通过研究形成标准精准配料、独特鲜美口感的富顺菜系制作技艺,对整个流程进行标准化,通过对主要菜品的配料、选料以及制作工艺的标准化,实现标准制作和统一口味,降低经营者采购风险。多种独创产品的营养组合,早餐、午餐、套餐都能吃,一年四季都热卖,富顺豆花店面365天24小时客流不断,早、中、晚三餐都能吃的美食。豆花本身就拥有广泛的群众基础,国人都喜欢,无需进行市场培育,而富顺豆花独特的产品结构和经营模式特色鲜明,既时尚又不失传统,老少南北皆宜,几乎受到所有人群一致青睐,消费潜力相当巨大。 制作工艺新颖独特,方便快捷,无需厨师经验,简单易学;主要材料可自主采购,生产成本全由自己掌控,轻松开创大事业。依托先进的经营理念、优良的管理风格,优质的服务品质和地道的菜品口味等吸引了大量食客。保证每道菜品的味型正宗,地道的主厨配备。