炊鱼是芜湖强冬餐饮管理有限公司旗下的创意蒸汽草帽鱼品牌,炊鱼的祖籍来自于美丽的云南,当地喜欢用传自藏川交界稀罕之地的一种特殊石材－墨脱石制成石锅,煮上一锅鲜美可口的鱼汤,并在喝完鱼汤,吃完鱼肉之后配以新鲜时蔬,作为一道美宴的锦上添花之作,用来招待来自远方的贵宾。
公司董事长和厨师长年幼在云南长大,经过多年经营,反复实验研究,升级石锅餐具,精选优质鱼种,随之配以秘制汤料,更是作出独一无二的创意蒸汽草帽鱼.2014年,董事长毅然的关掉了在云南苦心经营的两家店铺,把蒸汽鱼这一具有民族特色的时尚美食带回了祖籍芜湖.她梦想让江城人民,让更多的人民一起去分享这一个传奇的美味.在此,董事长携强冬餐饮管理有限公司全体员工祝愿:每个食鱼,品鱼,做鱼的人们未来犹如这跃过龙门的鱼儿.生活美满,事业发达,人生豪迈!
炊鱼创意蒸汽石锅鱼加盟优势
优势一：品牌形象
炊鱼五大投资优势成为行业品牌，炊鱼以其时尚清新的品牌形象，一上市就迅速的打开了市场，深受消费者欢迎。
优势二：品味品质
炊鱼独特的密料统一配送，同时也规范操作流程和时间，确保每个店的相同菜品口味统一，这也保障了品牌品质，不易破同行模仿。
优势三：
总部强大支持，炊鱼总部拥有优良的团队，在新品开发，技术培训，市场扩展等方面都能确保加盟商经营无忧。
优势四：
丰厚的利润空间，在菜品的配比上，精确科学，即不浪费又能保证口味，这就大大节约了成本，提升了利润空间。
优势五：
炊鱼的投资额度较低，方式比较灵活，也无需雇佣太多人员，不被厨师技能困扰，是中小型投资创业的选择。
品质保障
品质保障一：优良原材料，总部绝密酱料，强力支撑。选择石锅是关键。
石锅，简单的理解就是用石头做的锅子。石锅是由纯天然的优质耐火石材专业雕刻而成，造型美观多样，质硬，遇热快，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味。并富含有对人体有益的各种微量元素。质量上乘， 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。
吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。为了使更多的酒楼拥有这道“石头锅”中的神奇美味，我店更是有独特秘制配方,此配方起源于清朝乾隆年间，由十九种中药和十八种佐料经炒、熬（研末入汤）、炖、闷、煮精心配制而成。具有延年益寿、强筋健体、祛毒养颜、补中益气、和中开胃而著称……
1、灰白色峡石
取于长江三峡边一峡口处石头加工而成，此锅硬而薄，遇热特别快且煮食、熬汤时不会破裂，极度耐烧，常被当地渔夫做成石锅煮鱼。用此种锅煮鱼，鱼肉鲜嫩，味美可口，加入中药具有养颜排毒，健胃阳肾之功效。
2、青石
取于重庆长江边一高山峰顶处石头加工而成。这种石材最大的优点是质感强且价格比较便宜，是目前使用最多的品种。用此种锅煮鱼，鱼香汤浓，久煮不烂并回味无穷。
3、麦饭石锅
麦饭石锅的全部材料就只有麦饭石，属于天然麦饭石锅。麦饭石锅－麦饭石电磁保健锅，是可以直接放在电磁炉上使用的，不粘锅，导热快。
麦饭石锅的作用：
1.麦饭石锅保鲜：菜肴炖熟后能保持色泽鲜。
2.麦饭石锅风味正：因麦饭石的奇特作用能延长贮存期增加菜肴的保鲜时间。麦饭石锅去异味：炖熟菜肴过程中麦饭石把菜肴中不纯正的气味吸附，从而达到去除异味的效果。
3.麦饭石锅补充营养：菜肴炖熟的过程中，麦饭石电火锅能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质及微量元素,铁增加到原来含量的十倍多，锰含量增加到原含量的50%以上。
4.麦饭石锅含天然的矿物质，微量元素，天然药性，经长期使用，可以促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖症、心脑血管病,高血压，胃病，调节内分泌等，都有较好的作用。
品质保障三：鱼汤——炊鱼精华。
品质保障四：绝密酱料是点睛之笔。
炊鱼创意蒸汽石锅鱼加盟条件：
1、有一定的资金实力，良好的信誉和务实认真的态度；
2、能遵从炊鱼的经营指导思想，遵守管理规范；
3、能定期接受总部的技术培训和考核；
4、认同并积极配合总部的有效经营方针和管理模式，经营模式。
炊鱼创意蒸汽石锅鱼加盟支持
品牌支持：
“炊鱼”加盟商可以免费使用炊鱼的品牌形象和品牌授权，分享品牌价值，炊鱼现有的品牌认可度极高，带给加盟商更多惊喜。
选址支持：
炊鱼总部提供科学的选址方案与指导，免费对店铺进行审核评估。
装修支持：
炊鱼总部统一制定装修方案，根据店型及结构设置形象装饰与陈列。
开业支持：
根据门店实际情况，量身定制开业庆典及促销活动方案，确保炊鱼加盟商开业大吉，赢得满堂红，今后的事业红红火火。
技术支持：
炊鱼总部将为加盟商提供制作技术，包括各种菜品、饮品、酱料，包括制作方法，火候掌握，如何选择菜品及搭配等，保证加盟店有足够优势吸引顾客
培训支持：
炊鱼总部拥有专业的培训团队，为加盟提供技术培训、员工培训，如何经营店铺管理等全面的运营知识，即使零经验也可以轻松开店。
运营支持：
炊鱼为加盟商提供全程指导服务，加盟商在运营中遇到任何问题，都可以向总部咨询，您开店，我护航，保证经营无忧，财源广进。
物流支持：
炊鱼拥有强大、完善的物流体系，发货及时，并且货品直接配送到门店。
