兰木肆品牌始创于2012年9月,其名源自于云南保山,保山为“中国兰花之乡”,故又称为“三城"。“气如兰兮长不改,心若兰兮终不移。”兰花淡雅高洁、质朴文静,为“四君子”之-。在这样幽兰香远、水木清华之地设一方“食肆”,文人能“吟诗作画”,莽人能“对酒当歌”,干里逢迎,高朋满座,岂不快哉?兰木肆也由此而得名。而今,“兰木肆云南菜″已在重庆、珠海、成都、云南等多地开设了直营门店数十家。在这里人们不仅可以体验到彩云之南的独特魅力,更能够尝到为地道的滇东风味,餐一食,一花一木,皆为云南。
兰木肆云南菜是重庆先知餐饮管理有限公司旗下品牌,兰木肆云南菜力求打造云南风格,砖石墙、水泥地、原木桌椅、雕花窗搭配出原始自然风情,绚丽的民族壁画挂在墙上作为点缀,满室绿植让人仿佛进入了西双版纳的热带雨林,也给餐厅带来了生机与活力。在这里悠闲地吃上一餐,再喝上几杯茶水酒饮,一顿正宗的云南美味让生活变得无比惬意。
兰木肆云南菜特别注重食材的选择,都是从云南挑选优质的野生或者有机蔬菜,松茸、牛肝菌、羊肚菌……个个都鲜掉眉毛。菌子的鲜香,完全建立在“新鲜”的基础上,如果菌子放的时间太久,就会失去原本的风味。兰木肆完善了云南供应链,新鲜菌子每天空运到店,第一时间品尝到雨季的原汁原味。吃惯了重口味的川菜,原汁原味、颇具特色、健康养生的云南菜也别具一番风味,兰木肆着力于打造原汁原味的云南菜,所有食材都是精选云南本土空运而来,健康、新鲜、无添加。
品牌创始人蒋洪康来自云南保山2011年从北京至重庆毕业旅行时,行至重庆大学城商机蓬勃,遂借款十万元,于重庆大学城开设一家48平米的云南特色小吃店,由于从未从事过任何生意经营,一度欲将门店转让,回乡务职,期间不堪上门询价者医讽,暗下决心坚持,经多番调整,生意日益兴盛。次年盘下300平店面,将小吃店升级为“兰木肆云南菜”,后沉淀两年,七次改造,不断将产品,团队、经营模式一再迭代更替再行拓展,于2014年首次进入商业购物中心,自此发展至今。
兰木肆云南菜加盟优势
口味:同行难模仿,食材配料研发一体
兰木肆总部精心研制的口味和搭配,您只需复制粘贴即可。技术规范,从食材配比到调制时间经研发中心严格把关,工艺由总部名亲自培训,特殊的手艺让你短期掌握。
操作:简化按流程,减少开店成本
普通人培训后即可掌握,产品制作标准化、简单化、固定化,保证5-10天学会全部技术产品制作简单,出品速度快,空间占用少,成创收营地。
翻台:出餐快,更新快,开店更轻松
兰木肆总部实时跟进市场需求、汇总消费者反馈信息,不定时推新产品,并有专门指导员到店考察指导。
市场:定位明确,消费群体大
兰木肆云南菜市场大,定位明确,抓住了主流的消费群,并且根据市场和消费者反馈,适时调整产品,能随着市场的变化不断做出应对方案,能顺应行业市场和行业需求,市场广阔,消费群体大。