我国食品行业大体上呈现合格的发展态势，基本满足了人民群众日益增长的消费需求，为经济发展和社会稳定做出了突出贡献。伴随着人们生活节奏的加快，生活水平的提高，消费观念也发生了很大转变。熟食日渐成为食品行业中的一个热点项目，据有关机构调查，未来两年我国熟食行业还将有更大突破，销售收银将达新高。这是一个多么巨大诱人的市场！四川知名卤食品牌--中华一卤“川菜卤菜”，自上世纪90年代正式成立并注册商标以来，经过30余年持续稳定的发展与创立，已茁壮成集餐饮、食品、调味……多元化的连锁（集团）公司，跨行业、多品牌运营、餐饮连锁500余家、食品调味覆盖全国市场，其产品口味引来消费者好评如潮！
川菜卤菜隶属于四川川菜卤菜餐饮管理有限公司，公司为适应企业发展所需，全新整合资金、技术、人才等优势资源，在全国成熟的特许经营背景下创立“川菜卤菜”品牌，积极开发市场突出潜力的优品连锁领域，以研发、生产、销售、培训、管理为一体的连锁经营模式，成功的为川菜卤菜连锁店的稳固前行夯实基础，主要经营川菜卤菜熟食，开拓川菜卤菜全国加盟市场，目前全国连锁加盟事业伙伴已达500余家。
川菜卤菜品牌介绍：
川菜卤菜菜品品种主要分为卤味系列、凉拌菜系列、香辣炸收系列三大类，共计60多个品种，其口味以五香为主，麻辣为辅，产品突出“色、香、味、意、形、鲜”，适合全国各地人的口味。熟食产品不仅种类多，而且营养健康成分高，它采用创的炒制糖汁代替传统的色素和酱油给卤菜着色，纯正手工制做，不含有任何化学添加剂，让您买得合格，吃得满意！
川菜卤菜在首届四川食品节上，一举夺魁；在第四届、第九届西部商品交易会中，荣获地方“名特食品”及“风味小吃”金奖；在市级、省级评选活动中获得“消费者喜爱商品”称号；一九九二年九月在成都市文化宫举行的“首届巴蜀美食节”、“熊猫节”上勇夺金奖；一九九七年获得四川西部“名特食品”称号；二零零二年荣获高标准“名菜”称号，同年被授予“发明技术”证书；二零零三年获得“全国绿色餐饮企业”称号；二零零四年荣获了“四川省着名商标”“成都名菜”等称光荣称号。二零零八年CCTV广告品牌；二零一零年再获“发明技术”证书；二零一二年荣获高标准“着名品牌”殊荣；历年稳居“特许100强”品牌；二零一六年荣获高标准“中华老品牌”、“熟食行业十佳品牌”称号。
川菜卤菜产品系列：
1、凉菜系列介绍，凉菜系列包含菜品，棒棒鸡、金汤肺片、红油耳片、青椒君把、红油兔丁、红油鸡爪、腾椒鸡、凉拌牛脸、腾椒君干、蒜香鸡翅、凉拌君把、凉拌猪头肉、无骨凤爪、凉拌白肉、凉拌鸡、凉拌肚条、凉拌心舌、凉拌素菜、等（具体菜品视季节和加工房加工安排而定）。
2、酱香系列介绍，酱香系列包含菜品，酱香牛肉、酱香排骨、等（具体菜品视季节和加工房加工安排而定）。
3、灌汤系列介绍，灌汤系列包含菜品，灌汤鸭、灌汤鸡、灌汤肥肠等（具体菜品视季节和加工房加工安排而定）。
4、盐焗系列介绍，盐焗系列包含菜品，盐焗鸡、盐焗鸡爪、等（具体菜品视季节和加工房加工安排而定）。
5、烧烤系列介绍，烧烤风味系列包含菜品，手撕烤鸭、手撕烤兔、川味烤鸡、烧烤鸭心、烧烤鸡翅、烧烤兔腿、烧烤排骨、烧烤兔头、等（具体菜品视季节和加工房加工安排而定）。
6、熏系列介绍，熏系列包含菜品，熏板鸭、熏板鹅、熏肘子、熏卤鸡、熏香肠、熏排骨、熏猪尾、熏猪头、熏猪耳、熏小猪嘴、熏猪舌、熏鸡翅、熏猪肝、熏猪蹄、等（具体菜品视季节和加工房加工安排而定）。
7、泡椒系列介绍，泡椒系列包含菜品，泡椒鸡爪、泡椒耳片、泡椒猪尾、泡椒花生、泡椒鸡冠、泡椒黄瓜甜椒等（具体菜品视季节和加工房加工安排而定）。
8、五香系列介绍，五香系列包含菜品，五香豆干、鸭肠、鸭掌、鸭锁骨、鸭翅、鸭肝、鸡翅、鸡爪、兔头、兔腿、鸭心、鸭君把、猪肝、胗干、猪尾、猪拱嘴、猪耳朵、猪大肠、猪蹄子、猪肘子、猪口条、牛肉等，（具体菜品视季节和作坊加工安排而定）。
9、麻辣系列介绍，麻辣系列包含菜品，麻辣鸭头、麻辣鸭掌、麻辣鸭锁骨、麻辣鸡翅、麻辣兔头、麻辣鸭肠、麻辣君把、麻辣胗干、麻辣豆干、麻辣鸭脖、麻辣排骨、麻辣猪尾、麻辣猪蹄、麻辣牙花、麻辣小肚、麻辣牛肉干、麻辣鸡冠、麻辣鸭舌、麻辣鸭心等，（具体菜品视季节和加工房加工安排而定）。
回首昨天，川菜卤菜人凭借得天独厚的历史文化底蕴和对“卤”文化坚持不懈的执着追求精神，我们有理由坚信——唯有川菜卤菜，才能肩负“弘扬卤文化、创造卤奇迹”的历史使命！也只有川菜卤菜才能担当拓展“卤”领域和研发“卤”优品的伟大重任！面向未来，我们将以诚挚的合作精神，热忱欢迎社会各界人士与川菜卤菜共创中华卤事业的辉煌！
目前国内消费市场分析发现，大多数熟食品牌加盟费偏高，只有高实现目标人群才当得起老板，对于一些中小智慧之选者来说只能是望尘莫及。而川菜卤菜连锁加盟店的诞生却轻而易举地解决了所有问题。
