春风松月楼隶属于上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司。尤以其净素菜包风味独特,引无数佛教信士纷纷慕名而来,信誉与日俱增,被誉为“申城净素第一楼”。松月楼以素为源,不断开创素食美食精华,上百年来,其经典菜品在上海广为流传,成为消费者津津乐道的素食美食佳肴。大半年来,在上海已吸引了30余家的加盟商和其他地区的代理商。背靠集团公司资源,公司在研发、营销、供应链等方面投入大量资源,全程帮扶加盟商轻松开店。步入其间,檀香隐隐,素色屏风隔开尘世喧嚣,恍若踏入一方禅意天地。

春风松月楼净素菜包制作技艺自上海老城厢起源,制作技艺繁复,经过几代传承,坚持手工包制,保持了优质的技艺水准,坚持1:1的皮馅比例,其制出的净素菜包用料讲究、馅心饱满,鲜咸中带甜,油润中带香,成品色泽白润,外皮滑弹不粘牙,口感松软,馅心绿中生翠,清润爽口,一开蒸笼满室生香,因而也荣获了中华名小吃、中国名点、中国金牌小吃等殊荣。富有上海城市特色的创意新品也在不断研发上市,如黑松露素菜包、翡翠素菜煎包、轻食素餐等。春风松月楼还将产品分别组合成不同消费时段及场景的套餐,满足顾客的多元化消费诉求。
除了素菜包,松月楼的海棠糕也做法地道。焦糖外壳香甜酥脆,糕身软绵蓬松,表面点缀着大颗瓜子仁。排队等待时,看着老师傅一步一步烘糕,也是一种别样的享受。面筋面同样值得一试,蘑菇、老笋头、黄豆等食材小火煨出的高汤汤底鲜美,大块的面筋吃起来嚼劲十足。此外,松月腐乳肉、素鸭、菜心蟹黄油、蟹粉豆腐、罗汉素面等菜品,也各具风味,是松月楼的特色美食代表。而春风松月楼独特的象形仿荤菜,如松月素蟹粉、松子富贵鱼、琥珀牛仔粒等,造型逼真,几可乱真,充分展现了松月楼在素食制作上的高超技艺。
1938年,春风松月楼被迫从老城厢迁至公共租界湖北路,并改良素点,净素菜包也从那时起声名鹊起。1945年左右春风松月楼迁回城隍庙凝辉阁继续营业,上海滩社会名流,如著名画家丰子恺先生,便是松月楼的常客,曾在其散文集上赞其“百年老店,闻名遐迩”。春风松月楼于2016年7月7日被黄浦区文旅局公布为文物保护点。春风松月楼位于百翎路23号(正门)西门旧校场路99号,钢筋混凝土结构,仿明清四层建筑,飞檐翘角,具有浓郁的中国传统民族建筑特色。其中一二层为素菜馆,占地面积180平方米。春风松月楼海派素包加盟连锁品牌发展打造特色的专业市场,实力成就更多的未来致富经典,创业更加受人们喜爱。
春风松月楼海派素包品牌特色
1.产品创新:随着消费者对美食的需求日益多样化,我们将继续研发新菜品和特色产品,以满足市场的变化和消费者的需求。
2.市场拓展:我们将加大市场拓展力度,通过加盟连锁的方式,迅速占领更多的市场份额,实现品牌的快速扩张。
3.数字化转型:借助互联网和大数据技术,品牌将实现数字化转型,提升品牌的市场竞争力和运营效率。
4.绿色环保:在快速发展的同时,我们将注重绿色环保和可持续发展,倡导绿色餐饮,为消费者提供更加健康、环保的美食体验。