大士茶亭,南京古地名,位于南京城水西门通往外郭城江东门的路旁(今水西门大街)。附近的茶亭东街、茶亭西街、茶亭村、茶南均为其衍生地名。

大士茶亭本是南京的老地名,如今是一个茶道文创新零售品牌。老南京城西,有一位大士和尚发善心,建亭奉茶。后人为纪念他,取名大士茶亭。80后茶道工作者葛胜重拾这段奇缘,2012年在金陵制造局旧址重设“大士茶亭”。从2012年到2018年,大士茶亭的经营战略发生了两次变化,从铁壶茗茶专营店到茶道文化体验馆,再到茶道文创新零售平台,大士茶亭的空间已经焕发了三次容颜。
旧时水西门外多为农田和水塘,这里农民种植的“水八鲜”很有名气。每年夏秋之季,农民们都要挑担徒步将这些水八鲜送往南京城里出卖,途中总喜欢在一块有树阴的地方换肩歇脚。后来,一位名叫大士和尚耳闻水八鲜盛产此地,便云游而来,可见到挑担歇肩的农民们汗流浃背、口干舌燥地在此休息,顿生建亭供茶慈念,不久由这位和尚出资兴建的四方亭宇便落成在农民们经常歇脚的地方。该亭当时为四柱顶立的无墙草蓬,蓬下设有石桌石凳,甚至还备下瓦钵凉茶供农民们免费饮用。农民们非常感激这位和尚的大慈善心,但又无以报答,便将这座茶亭以和尚的“大士”号名称呼下来,
从前,南京水西门外多为农田和水塘,这里农民种植的“水八鲜”很有名气。所谓水八鲜即老南京对水田中生长的老菱、茭瓜、茭儿菜、芋苗、荸荠、花香藕、鸡头果、茨菇八种农产品的美称。每年夏秋之季,农民们都要挑担徒步将这些水八鲜送往城里出卖,途中总喜欢在一块有树阴的地方换肩歇脚。后来,一位名叫大士和尚耳闻水八鲜盛产此地,便云游而来,可见到挑担歇肩的农民们汗流浃背、口干舌燥地在此休息,顿生建亭供茶慈念,不久由这位和尚出资兴建的四方亭宇便落成在农民们经常歇脚的地方。该亭当时为四柱顶立的无墙草蓬,蓬下设有石桌石凳,甚至还备下瓦钵凉茶供农民们免费饮用。农民们非常感激这位和尚的大慈善心,但又无以报答,便将这座茶亭以和尚的“大士”号名称呼下来,延续至今。
中国的90后的以后的年轻人,有一点绕,我只想说他们是幸福且被回归的一代,大部分都敢爱敢恨!爱谁谁!他们与人交往的态度,值得的一定真心相待不辜负,不值得的一笑而过不再多说。没有必要也不可能与所有人都成为好朋友。不亏待每一份热情,也绝不讨好任何的冷漠。
文化的认同,可能是未来的主流经营理念,突破旧茶店的模式,以崭新的姿态面对年轻人对茶文化的重新审视与喜爱!店铺的招牌,室内的装饰,空间的设计,亲民的价格!从传统到现代的茶品,精美的点心,无处不甜蜜,到处都可以容纳"単身狗"、情侣,闺蜜和伙伴!没有压力,才是最好的空间!