滇翁云南酸菜牛肉火锅倡导健康的饮食理念,一改传统川渝火锅味道,将云南地域的美食文化融入到火锅中,以酸菜牛肉味核心食材,匠心开发出酸辣口味的火锅,有着鲜明的烟火气息,为了突出自身的卖点,深入云南地域采购自然,新鲜的食材,经过精准配比,打造出酸辣口味的锅底,这样的锅底吃起来酸爽鲜美,再来烫涮各种特色的菜品,更是入味。除了特色的锅底以外,店内的鲜黄牛肉、姜柄瓜、芭蕉花、七彩洋芋等食材,以新奇的外观和口感,受到用餐市民的喜爱。油淋干巴、云大附中旁炸洋芋、大理炸乳扇、老昆明奶白酒、版纳糯米香大口茶等云南特色小吃、饮品也颇具人气。

滇翁云南酸菜牛肉火锅隶属杭州德胜企业管理有限公司,滇翁云南酸菜牛肉火锅,是德胜企业旗下第二品牌。与下江腩同属于一个运营团队。团队线下和线上全域运营人员300+。服务餐饮门店1000+。我们致力于盈利模型的不断打造与创新。罕见云南特色食材、秘制酸汤锅底、云南原生态民族风格装修,给顾客带来味蕾和视觉的双重享受;深耕产品领域研发,引领火锅新风尚。滇翁云南酸菜牛肉火锅顺应科学餐饮健康趋势,为了实现烹调的标准化,很多关键的烹调步骤,比如调味、腌制都可用自家料包统一完成。滇翁云南酸菜牛肉火锅由总部统一研发料包,中辅以各种药材,具有营养价值,风味十足、口感更佳酸爽,加上地道酸菜的配料,让传统口味更上一层楼。多种锅底满足天南地北每位吃货,好味道就是滇翁云南酸菜牛肉火锅!
滇翁云南酸菜牛肉火锅主打云南特色菜品,最为人津津乐道,独具特色的酸汤锅底口味独特喃妹火锅用新鲜牛肉和精心制作的酸汤底料,做出的锅底味道浓郁、口感鲜美。特色的酸菜搭配牛肉,在火锅里达到了完美的味觉平衡!云南当地的酸菜牛肉火锅,除了特色酸汤锅底和鲜切牛肉外,菜品除了鲜切黄牛肉,整体和川渝火锅相似,部分火锅店还借鉴潮汕牛肉火锅的做法,将牛肉分部位。云南酸汤采用古法发酵的酸菜和益生菌发酵的酸萝卜丝作为主要原料,酸味的口感更加柔和。推出了饭食、小吃、茶饮、烘焙、甜品等产品,为消费者带来独特的云南风情美食。
滇翁云南酸菜牛肉火锅塑造了火锅个性化品牌属性,开启了全新的涮烤模式和特色主题餐厅风格,独具竞争力,在市场开创了一席之地,实力可靠。滇翁云南酸菜牛肉火锅秉承绿色健康理念,精选食材让消费者拥有更好的美味体验,品牌口碑出众,吸引了更多食客进店,店内生意红火,为店铺创造了客观的收益。
滇翁云南酸菜牛肉火锅始终以独具特色的饮食文化塑造品牌形象,积极开拓国内市场,加快连锁经营的拓展步伐。历经滇翁云南酸菜牛肉火锅的创业拼搏,获得了长足、稳健的发展,目前已形成拥有数家品牌连锁实体店。