荷风细雨中国茶宴正式创立,凭借着以茶文化为主轴的文化茶宴,追求原本的真我愉悦。香茗、器具、花木、水石、书画、室炉等,内置一件一物都独具清净雅趣。在创造茶与宴席中,逐渐塑造出如今的品牌形象。挖掘东方神秘美学更成为品牌所关注的重中之重,也是推动品牌不断发展的动力。荷风细雨主打包容本帮、淮扬、川菜等口味的融合中餐,看似平平无奇,实际都是耗时数小时的工夫菜!菜品推荐有招牌普洱红烧肉,油醋水云丝,茉莉花茶蒸雪花牛肉等,不仅摆盘精致,料理的味道也招惹了不少回头客。

荷风细雨中国茶宴隶属上海荷源餐饮管理有限公司,荷风细雨传承中国茶宴文化,讲求以茶入馔,以茶佐餐,遵循【不时不食】的食材准则,追求【顺时而饮】的饮茶理念,能在一餐一茶之间,穿越千年,享古人雅致生活。茶宴以“琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶”八大雅事为主线,让食客可以沉浸式体验中国传统茶宴食文化,以一茶配一菜为特色,用茶香衬托菜香,用菜鲜点缀茶鲜,以古法烹饪手段配上特色食皿使色,香,味,达到了另一种别样的默契,力求。在一茶一餐间,弘扬中国茶文化,体验中国茶魅力,从而让更多的人爱上中国茶,将茶文化与饮食文化融为一体,打造中国人文餐饮品牌。
荷风细雨中国茶宴汲取24节气之灵感,将上古农耕文明的产物的时候、气候、物候,分命名各包厢,用人与自然宇宙之间独特的时间观念彰显不时不食的理念,弘扬中华民族悠久的文化内涵和历史积淀。秉承着「不时不食」严苛标准,荷风细雨用茶入馔,配合其他食品原料制作成为菜肴,面点,粥品,汤羹之类,丰富了中国饮食文化——茶膳。应时而食既是与自然约定的生活哲学,简单理解为“规矩”,茶有规矩,食亦有规矩,用这样的方式,恪守传统,也守护着自然。蕴含着尊重自然的非凡智慧。在荷风细雨用餐,享受美食时还可以体验中国传统文化!节气茶宴套餐是这里的招牌,推荐菜品有翡翠松叶蟹,肉质鲜嫩甜美,翡翠羹也非常鲜美!招牌普洱红烧肉则是本帮菜的典范红烧肉,肥而不腻,Q弹软糯,并带有普洱茶香!荷风细雨餐厅选用何种茶叶和烹饪之法,都是茶艺师和厨师潜心研究而成。
吃正宗的本帮菜,荷风细雨中国茶宴是个不错的选择。除了本帮菜,荷风细雨还额外融合了淮扬、川菜等元素,道道皆是惊喜。在这里,不仅可以品尝创意菜品,还能定心坐下喝杯好茶。无论是商务宴请还是家庭聚餐,气派而又高雅的荷风细雨无疑是一个令人满意之地。荷风细雨中国茶宴始终以独具特色的饮食文化塑造品牌形象,积极开拓国内市场,加快连锁经营的拓展步伐。历经荷风细雨中国茶宴的创业拼搏,获得了长足、稳健的发展,目前已形成拥有数家品牌连锁实体店。