猴马兔市井火锅鸡核心门店集中杭州,逐步往周边扩,查门店分布的时候,我挨个核对了地图和点评数据,发现猴马兔目前核心门店全在杭州,已经开了七八家,基本都在热门商圈和社区里。

猴马兔市井火锅鸡公司介绍:
猴马兔铜锅鸡(杭州)餐饮管理有限公司旗下品牌猴马兔市井火锅鸡秘制酱香锅底,越煮越香超入味。吃火锅鸡,锅底是灵魂。我点的是招牌酱香微辣锅,锅端上来的时候,浓郁的酱香味直接往鼻子里钻,不是那种工业香精味,是豆瓣酱、辣椒和香料炒出来的醇厚香味。店员说锅底是20年老师傅秘制配方,先把鸡腿肉用酱料爆炒,再加入高汤慢炖,所以鸡肉特别入味。
猴马兔市井火锅鸡品牌介绍:
猴马兔市井火锅鸡是杭州起家的市井新品牌,走的是“市井接地气”路线,口味偏酱香微辣,很适合江浙一带的口味,杭州起家也说得通。猴马兔总部实锤在杭州,正规公司背书,猴马兔市井火锅鸡的主体公司是猴马兔铜锅鸡(杭州)餐饮管理有限公司。公司是猴马兔餐饮管理的主体,杭州西溪天街、复地活力广场等门店都是它旗下的直营店,统一管理、统一供应链,比那种挂靠品牌靠谱多了。
猴马兔市井火锅鸡在杭州火锅热门榜常年排前3,西溪天街店评分4.5星,月售999+单,评论区光排队相关的就有200多条。鸡肉新鲜量足,性价比直接拉满。本来以为这种网红店分量会很抠,结果端上来直接惊到我。我点的双人鸡腿锅,满满一锅全是肉,足足有两斤多,肉块很大,每块都带着皮,肥瘦相间,吃着特别香。
猴马兔市井火锅鸡后厨是标准化操作,不用大厨,出餐速度快,高峰期也不用等太久。猴马兔市井火锅鸡背靠20多年餐饮老炮团队,有成熟运营经验,还提到AI机器人炒锅、统一供应链、新媒体流量扶持这些细节。
猴马兔市井火锅鸡品牌优势:
猴马兔市井火锅鸡关键是价格,双人鸡腿锅才78块,加上自助涮菜,人均30多就能吃到撑。对比杭州同类型火锅鸡,人均普遍要60-80块,猴马兔这个价格,分量还这么足,性价比真的没话说,难怪学生党和打工人都爱冲。18种自助涮菜,免费无限续太爽了。吃完锅里的鸡肉,加汤就能变身火锅,惊喜的是它家18种自助涮菜、水果、小吃免费无限续。
猴马兔市井火锅鸡自助区摆得满满当当,有娃娃菜、海带、藕片、土豆片、金针菇、豆泡这些常见涮菜,还有西瓜、小番茄等水果,爆米花、冰粉这些小吃也都有。菜品都很新鲜,补货也及时,不会出现拿几轮就空了的情况。我喜欢拿藕片和海带,煮在酱香锅底里,吸满汤汁,脆嫩入味,比吃肉还香。光涮菜我就能吃回本,实现涮菜自由真的太快乐了。
猴马兔市井火锅鸡是纯鸡腿肉,没有乱七八糟的边角料,炖得特别软烂,轻轻一抿肉就脱骨,裹满了酱香汤汁,咸淡刚好,辣度温和,不吃辣的人也能接受。猴马兔市井火锅鸡的鸡肉很新鲜,没有冷冻肉的腥味,肉质紧实有弹性,不是那种一煮就散的碎肉。锅底里还自带了土豆、玉米、洋葱这些配菜,光吃锅里的肉和配菜,两个女生都能吃到八分饱。