何世榴拾六井川菜馆主打私房菜,在传统盐帮菜的基础上,解构重组,与在地文化结合后的一道道融合之作呈上餐桌,总会让就餐的人惊叹于精选的食材、细致的摆盘、独特的风味。
四川己合餐饮管理有限公司旗下品牌何世榴拾六井川菜馆经营“何世榴自贡宴”“何世榴江湖系”“何世榴”温江餐厅“何世榴拾六井”自贡菜即将开业合作经营管理服务各餐厅,自贡会馆菜,古法川菜,现代创意自贡菜。餐厅主打自贡江湖菜,不只有传统的大麻大辣,还有改良后的清淡可口,在自贡都很难吃到的蜂窝土豆、豌豆洗手渣,在拾六井都能品尝到,让不少从自贡迁居温江的新温江人高度认可和赞扬。

何世榴拾六井川菜馆品牌介绍:
何世榴拾六井川菜馆招牌菜火爆兔肚,辣椒丰富,兔肚软韧,搭配韭菜白,每一口都是香辣交织。冷吃兔面分量十足,兔肉鲜美,虽然兔子骨头有些尖锐,但整体体验非常棒。小煎黄金六两,肉质酥脆,切成丁状,分量十足,是肉食爱好者的不二之选。时令时蔬——空心菜,虽然厨师用了较多的油,但趁热食用,风味独特。酸辣血旺与传统的毛血旺不同,血旺切得更小块,酸辣开胃,拌饭食用更佳。无论是喜欢辣味还是鲜美,这里都能满足你的味蕾。
何世榴拾六井川菜馆在舌尖之外,也有着自己的故事,他们是一对来自自贡的夫妻,老板叫王琪龙,老板娘叫何世榴,她们年少携手,一起学美术,一起创业,一起跌倒又爬起,一起走遍大江南北,一起研究菜品菜式美学,都以老板娘的名字命名,正是他们爱情的见证,“以你之名,传世流芳”。
何世榴拾六井川菜馆品牌优势:
何世榴拾六井主打还原大家印象中的自贡菜,不少爱好自贡美食的老饕吃了都直呼“正宗”,主要以自贡小河帮川菜为主,突出家常味,不仅仅有大麻大辣,还有清淡可口。诸如豌豆洗手渣、蜂窝土豆等,自贡非常传统的菜品,都可以在拾六井品尝到。何世榴品牌被收录在册,创始人王琪龙夫妻用创新致敬经典自贡菜,落地温江后,以温江为起点陆续发展了六家门店。
“食在四川,味在自贡”,走进何世榴·拾六井这家江湖菜,和一般的江湖菜给人的感觉大不相同,更倾向于江湖菜里的精致餐厅。老板是一对来自自贡的夫妻,因此,在江湖菜品的呈现上,带着与生俱来的天赋,不只有传统的大麻大辣,还有改良后的清淡可口,俘获了不少温江人的心,更是获评2023年“温江名店”。
何世榴拾六井川菜馆在充分挖掘古蜀饮食文化的同时,融入现代川菜烹饪理念,以简单、自然的烹调技艺,倡导一种积极、健康、追求个性化品质的生活方式。何世榴拾六井川菜馆始终秉持“尊重传统,还原古风”。挖掘古蜀饮食文化的同时,融入现代川菜烹饪理念,让经典川菜味型与菜品再次重现餐桌,在食材,烹饪,装盘等各个环节都极力追求自然,回归菜品本质。