京尝百味鸡_京尝百味鸡加盟_京尝百味鸡加盟费多少钱-鸿翔瑞达北京国际餐饮管理有限公司

京尝百味鸡餐饮美食熟食

所属行业：餐饮美食加盟人气：1468

3-5万

投资金额
2013

成立时间
1468

热度指数
待定

店铺面积

注：投资金额可能包含了加盟费、保证金、品牌使用费等其他相关费用，因此投资总额根据实际情况计算，相关费用解释请参考页面底部小贴士。

项目介绍

品牌名称
京尝百味鸡
投资金额
3-5万
成立日期
2013-11-06
品牌发源地
嘉州
经营范围
经销、区域代理、区域开发
适合人群
在岗投资、大学生创业、女性投资
培训期限
10天
合同期限
1年
加盟区域
全国
加盟费
1.28万

加盟详情

京尝百味鸡公司产品研发部经过几年的精心开发，现已经具有：百味鸡、夫妻肺片、辣烤鸭、北京烤鸭、棒棒鸡、藤椒鸡、手撕鸡、甜皮鸭、盐焗鸡、酱板鸭、风干鸡、孜然锁骨、五香猪蹄、八戒御耳、酱香鸭脖、泡椒凤爪等等60多个菜系，并不断总结新的产品供顾客持续中发展。

“百味鸡”乃四川着名菜肴，源于民间，其历史悠久，到目前已有一百多年的历史。“百味鸡”起源于明清，在四川青神县岷江边的汉阳小镇，居民用农家土鸡为原料，将鸡煮熟冷却后，用木棒轻轻将鸡肉敲酥，拉成鸡丝，加麻辣调味料拌均食用，其味麻辣鲜香、肉质细嫩肥美，极受人们的欢迎，而后逐渐成为四川名菜。其制作时要用棒打，目的是为了把鸡的肌肉敲松，使调料容易入味，且食时咀嚼省力。

百味鸡以其优选的原料、独特的配方和千锤百炼的工艺，揉合川、粤、湘菜众味，创出以夫妻肺片、藤椒鸡、百味鸡、为主的共三十多个精品熟食，在集中采购和规模生产的优势下，生产出的产品真正做到质优价廉，因此所到之处，很快就成为当地的名吃，享有“没有百味鸡不成席”的美誉。

京尝百味鸡品牌历史：

清朝末年，成都街头巷尾便有许多挑担、提篮叫卖凉拌肺片的小贩。用成本低廉的牛杂碎边角料，经精加工、卤煮后，切成片，佐以酱油、红油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，风味别致，价廉物美，特别受到拉黄包车、脚夫和穷苦学生们的喜爱。20世纪30年代在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男叫郭朝华，女叫张田政，因制作的凉拌肺片精细讲究，颜色金红发亮，麻辣鲜香，风味独特，加之他夫妇俩配合默契、和谐，一个制作，一个出售，小生意做得红红火火，一时顾客云集，供不应求。

由于采用的原料都是牛的内脏，而这些原料的来源大都是不食动物内脏的回民所丢弃的，所以当时被称作“废片”，四川的方言，有的也念“荟”。因其价廉味美，既受买不起肉食但想吃荤腥的贫民的欢迎，又受爱其美味的市民的追捧，很快就打响了名气。牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，再配以夫妻两精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等调料，因此凉拌出来的“废片”具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣，成为当时挑担、提篮叫卖的“废片”中较具特色，较受欢迎的一种。