作为行业示范标杆企业和地方非遗名片代表企业,驴小正驴肉火烧吸引了各级媒体机构蜂拥而至,对公司及其“驴肉火烧”非遗产品进行了长期跟踪宣传报道。时间的积淀,让驴小正有了今日的发展能量。
石家庄驴小正餐饮管理有限公司旗下品牌驴小正驴肉火烧是一家专注于中国代表性传统美食“河间驴肉火烧”的连锁机构。驴小正致力于“驴肉火烧”工艺技术传承及发展,由河间驴肉火烧非物质文化遗产传承人赵正创办,目前拥有三百多家稳定运营的加盟店,拥有完整的产销供应链系统和行业内大规模驴肉加工厂,并累积培训驴肉火烧制作技术人员超过万人。

驴小正驴肉火烧隶属于石家庄驴小正餐饮管理有限公司,之所以驴肉火烧广受欢迎,是因为选用肉质细嫩的好食材,以及久远传承独特的加工方法,火烧色泽金黄,层次松软,酥脆鲜香,使其成为了久负盛名的地标性美食。驴小正工厂的驴肉除了供应驴小正品牌店还对有品质需求的其他驴肉火烧品牌店供应原材料,驴小正所有品牌店要建立严格的原料采购台账,供总部和监管部门随时检查。
现在的驴小正驴肉火烧已从单纯的驴肉火烧制作演变成以上百道驴肉精品菜系,驴肉火锅、驴肉水饺、驴肉馄饨、驴肉熏肠为主系列驴产品、驴皮、驴肉辣酱等电商快消品为衍生系列产品的多产品系列的文化餐饮公司,拥有行业内领先的驴肉产品标准化加工工厂,以及拥有全国加盟连锁标准化培训中心的多元化发展企业。
驴小正驴肉火烧品牌特色:
“做地道中国味道”是驴小正驴肉火烧得以生存发展的根本,在发展中驴小正始终秉承“继承传统、精益求精、八字理念,坚守祖传技术为根基,不省略一道制作工序,尽力保持驴肉的原有营养成分,让人们在品尝美味的同时,拥抱健康。一路走来,驴小正驴肉火烧视质量如生命,从驴源的选择、火烧加工、衍生品开发及物流链网络布局,都设置了规范的标准流程,确保了品质的安全和统一。
目前驴小正驴肉火烧的团队根据国人特有的口味,对火烧产品进行不断的改良,使用的是天然优质的产品制作,制作中绝不添加任何添加剂和防腐剂,这种方法不仅使产品具有非常独特的口感,与传统产品相比较更加健康而富有营养。驴小正驴肉火烧制作的每一款美食,它既有传统产品的嚼劲与柔韧,还能很好的将食物内的营养锁住,吃起来口感更加柔软鲜美。
驴小正驴肉火烧因其诚信经营、品牌塑造,以及传统非遗与创新创业的大胆融合,在地方构筑了良好的口碑效应和社会示范作用,曾荣获多项荣誉。未来,驴小正驴肉火烧将继续苦练内功,并主动将其与行业内外人士共享传承精粹,紧跟时代步伐,将驴肉火烧这一传统美食发扬光大,借力“一带一路”国家战略推进这一千载难逢的历史时机,进军海外市场,把这一国粹美食推向全球。