山城饭局市井江湖菜以“川渝特色美食”为主打品牌,取食料为精华,弘扬川渝美食文化,经过多年的揣摩,山城饭局市井江湖菜已经具备一套完整的川渝美食经营研发体系。重庆山城饭局餐饮管理有限公司旗下品牌山城饭局市井江湖菜,公司是线上和线下一体的标准化餐饮运营新模式。具备完整的全渠道供应链和研发中心,创始团队是由10多年餐饮连锁运营经验和多年外卖平台运营经验的伙伴组成标准化的连锁品牌管理和运营,确保连锁门店的盈利模式。

山城饭局市井江湖菜品牌介绍:
山城饭局市井江湖菜的菜品由渝菜大厨严格把关,所用鸡、鸭、兔等,全部来自自养农场,菜品烹饪时搭配最讲究的作料,做到了真正的食色并茂,大大满足了消费者的饮食需求,得到越来越多的消费者认可。辣子鸡、璧山兔、椒麻鳝丝是爆炒,毛血旺、太安鱼、邮亭鲫鱼、酸菜鱼是水煮,耙牛肉、芋儿鸡、啤酒鸭是红烧、炖,“三蒸九扣”菜式中的许多菜品,至今还带有“老江湖菜”的痕迹。
山城饭局市井江湖菜植根于民间,从一种菜系为基础,师承多家,一心只做纯粹、正宗的江湖菜。山城饭局市井江湖菜还升华了传统川菜、渝菜、江湖菜的品味与格调,结合水晶烤鱼系列、特色传统川菜系列、养生汤系列为一体。山城饭局市井江湖菜专注于为顾客带来川渝风味的中餐,依托多元化的产品线,以飘香川辣,鲜香美味的独特风味,赢得消费者对餐厅的忠诚度。
山城饭局市井江湖菜品牌优势:
山城饭局市井江湖菜为主打,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜,醇香并重,拥有江津酸菜鱼、歌乐山辣子鸡、啤酒鸭、泉水鸡、太安鱼、火锅鱼、水煮鱼、香辣蟹、酸萝卜炖鸭、邮亭鲫鱼、乌鱼、毛血旺等菜品,综合现代社会对餐饮的要求,注意是要求速度快、口感、味道好,搭配丰富,营养科学合理,以适应现代社会需要。
山城饭局市井江湖菜多豪爽地用大油,下重料、下猛料,用料特别“慷慨”,份量上也非常耿直。就像来凤鱼,四五斤重的鱼,一次用油就要两斤多,花椒、海椒、豆瓣酱、泡椒等佐料也以盆计,辣子鸡为了保证口感,需要放很多花椒辣椒,佐料甚至是鸡肉的两三倍。上桌之时,也会把所有佐料一起呈上,表示店家没有什么隐藏,江湖菜的呈现,几乎都是大盘海碗。
山城饭局市井江湖菜江湖气息浓郁的装修设计代入感十足,大家在山城饭局市井江湖菜的店内可以尽情的与朋友们开怀畅饮,吃得过瘾,喝得痛快,店内的特色鱼捞、鲍汁豆腐、及时雨煨猪脚、福星樟茶鸭和红糖空心糍粑等菜品都极受市场好评,所有的食材都是新鲜采购,通过独家工艺烹制而成,色香味俱全,细细品味,回味无穷。
山城饭局市井江湖菜以自身的实力进行线上与线下的强势宣传推广,提升品牌的美誉度和知名度,增加门店的客流量,从而进一步提升分店的盈利空间。山城饭局市井江湖菜总部全程提供经营流程支持,协助加盟商的成功开业和运营,即使是没有经营经验的加盟商也无须担心,山城饭局市井江湖菜总部会即使解决分店经营过程中遇到的各种问题。