宋嫂鱼羹_宋嫂鱼羹加盟_宋嫂鱼羹加盟费多少钱-宋嫂鱼羹招商部

宋嫂鱼羹餐饮美食中式快餐

所属行业：餐饮美食加盟人气：835

10-20万

投资金额
2007

成立时间
835

热度指数
待定

店铺面积

注：投资金额可能包含了加盟费、保证金、品牌使用费等其他相关费用，因此投资总额根据实际情况计算，相关费用解释请参考页面底部小贴士。

项目介绍

品牌名称
宋嫂鱼羹
投资金额
10-20万
成立日期
2007-10-01
品牌发源地
浙江
经营范围
区域代理、单店特许
适合人群
自由创业、在岗投资
培训期限
10天
合同期限
3年
加盟区域
全国
加盟费
3万

加盟详情

宋嫂鱼羹是浙江省杭州市的一道风味传统名菜，属于浙菜系杭帮菜；该菜品创制于南宋淳熙年间。宋嫂鱼羹通常将鳜鱼或鲈鱼蒸熟后剔去皮骨，加上火腿丝、香菇、竹笋末、鸡汤等佐料烹制而成。该菜品出炉后，色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉。

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宋嫂鱼羹加盟是一家集餐饮管理、餐饮设备生产、食品技术开发、食品.饮料研究的餐饮连锁事业机构，以倡导“传统时尚，美味健康”的精神以及将传统美食文化发扬光大为已任，秉承诚信、创新、专业、务实”的经营理念，精心致力于饮食文化的传播与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力、以及结合总部直营店7年丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小投资者提供专业、科学的服务。宋嫂鱼羹拥有完善的单店营运体系，市场营销体系和项目开发体系，其产品丰富,口味独特。

据载，南宋淳熙六年（公元1179年）三月十五日，宋高宗赵构登御舟闲游西湖，命内侍买湖中龟鱼放生，宣唤中有一卖鱼羹的妇人叫宋五嫂，在西湖边以卖鱼羹为生。高宗吃了她做的鱼羹，十分赞赏，并念其年老，赐于金银绢匹。从此，声誉鹊起，富家巨室争相购食，宋嫂鱼羹也就成了驰誉京城的名肴。现代诗人、作家书中所指出：“西湖鱼羹之美，口碑流传已千载矣。”

宋嫂鱼羹小吃匠心精致的空间设计，处处体现个性与时尚;舒适服务，经典和时尚交融的融和食谱。“食之道得于餐谋”的经营思路，更新观念，锐意创新，在学习和引进管理的同时，结合宋嫂鱼羹小吃的实际情况，创造出了适合宋嫂鱼羹小吃的一套管理模式。宋嫂鱼羹小吃重视原料互相搭配，滋味互相渗透。调味尤重酸辣。因地理位置的关系，湖南气候温和湿润，故人们多喜食辣椒，用以提神去湿。宋嫂鱼羹小吃用酸泡菜作调料，佐以辣椒烹制出来的菜肴，开胃爽口，深受青睐，成为特色的地方饮食习俗。

据说，宋嫂原是北宋汴京（今河南开封）的一位民间女厨师，以擅长制作鱼羹而闻名汴京，因为嫁给宋家排行老五的先生，被大家昵称为宋五嫂。至南宋时，宋五嫂一家南迁，在西湖苏堤下继续卖鱼羹，以维持生计。一日，宋高宗乘船游西湖，船泊苏堤下，身旁服侍的老太监听见有人以汴京口音叫卖，多瞧了几眼，就认出这人竟是当年在故乡卖鱼羹的宋五嫂。宋高宗一听，油然升起他乡遇故知的情怀，于是召宋五嫂上船晋见，并且命她端上拿手的鱼羹来献；高宗一面享用鱼羹、一面与宋五嫂聊起家乡事，两人相谈甚欢，所有的前尘旧事都涌上心头，让这碗美味的鱼羹更添了一份家乡情！高宗于是对鱼羹赞誉有佳，特别赏赐文银百两给宋五嫂，这事一传开，“宋嫂鱼羹”就此扬名全杭州城。

宋嫂鱼羹小吃品种繁多，门类齐全。就菜式而言，既有乡土风味的民间菜式，经济方便的大众菜式;也有讲究实惠的筵席菜式，格调高雅的宴会菜式;还有味道随意的家常菜式和疗疾健身的药膳菜式。宋嫂鱼羹小吃厨师们在长期的实践中，手法娴熟，因料而异，具体运用，演化参合，切批斩剁，游刃有余。使菜肴千姿百态、变化无穷。整鸡剥皮，盛水不漏，瓜盅“载宝”，形态逼真，常令人击掌叫绝，叹为观止。

另一说，北宋汴梁人宋五嫂，随宋室南迁来临安（今杭州），和小叔一起在西湖以捕鱼为生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用鱼及椒、姜、酒、醋等佐料烧了一碗鱼羹，小叔喝了这鲜美可口的鱼羹不久病愈了。有一次，宋高宗赵构品尝了她做的鱼羹，大加赞赏。从此，这道菜就称“宋嫂鱼羹”，她开的店生意更加兴隆。

宋嫂鱼羹专注于中高档时尚餐饮领域，拥有一支由众多餐饮有志之士为核心中坚组成力量的智邦精英团队，致力于打造一流的都市时尚文化餐饮品牌。以其高瞻的国际餐饮经营理念，精准的市场定位，出色的品质管理，大气天成、时尚尊贵品牌形象在市场脱颖而出并迅速规模化连锁发展。宋嫂鱼羹根基于千年湖湘文化，在不断的开天辟地中凸显品牌自身价值;前所未有的大手笔品牌创意，极致的诠释和演绎了“食之道”之美食真境。

如今在万众创业，大众创立的市场环境下，绝大多数的年轻人都选择自主开店创业，市场上也是各种各样的创业项目不断的涌现，宋嫂鱼羹从众多的加盟品牌中脱颖而出，迸发出无限的生机和活力，深受全国各地大众消费者的喜爱，开宋嫂鱼羹加盟店也成为了众多创业人士加盟方向。那么宋嫂鱼羹加盟费需要多少钱，接下为大家简单分析开店成本：

具体的费用是跟很多因素有关系的，例如加盟商所在的城市等级、门店规模以及一些别的因素。所以在没有确定具体的加盟方案之前，是无法知道具体的费用的。如果想要了解更详细的信息，可以在相关网站上拨打客服的电话或者去宋嫂鱼羹总部进行实地的考察。

同时，为确保广大创业人士的加盟实现目标，提高宋嫂鱼羹品牌所在市场的践行力度，成功加盟后，宋嫂鱼羹总部为广大创业人士提供了一站式的加盟扶持，全程为您事业的发展保驾护航，解决您事业的后顾之忧。