松子扒肉是北京市传统的地方名菜,属于京菜系。颜色深红,松软不腻,皮烂味鲜,有浓郁的松子香味,十分可口。有华丽的店面,没有高大上的环境。隐藏在小巷里。火爆程度不次于道外老店!松子扒肉久盛不衰是因为他“坚持做良心美食”,十年如一日,不曾疏忽。现如今,老板为了更方便老顾客便在中央大街开启了第一家直营店。开业到现在为止,依旧是人满为患,火爆得不像话……

该行业在如今的生活中受到了很多消费者的认可,越来越多的人加盟商都想寻找这样一个项目来实现财富目标,松子扒肉经营优势明显,是如今市场上加盟优势还不错的投资项目,下面来看看松子扒肉加盟。
松子扒肉馆的砂锅、扒肉,配以米饭或油饼,是解放前尤其是老道外出苦力人最解馋的食品。早些年在老房子的半地下室,多是经营此项的小店。上世纪80年代改革开放开始,在道街上,先后开起七、八家专营砂锅、扒肉的“松子扒肉馆”,形成特色鲜明的扒肉一条街。
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松子扒肉的每块肉都是用绿色养殖基地配送的下五花肥瘦相间的精肉。大锅清水煮制2小时,120度火烤,紧致锁汁。手工切块,无需称重,每块3两3,通风晾制7小时以上,入锅蒸制1小时,加上独门秘方扒制2小时。全过程用煮,烤,切,蒸,晾,扒的形式把每块肉淋淋尽致的呈现在每位顾客的餐桌上,方能做到香而不腻,入口即化,这可是几十年磨练出来的真功夫。
时至今日,年轻化的思维赋予了全新的经营模式,使松子扒肉走到了城市的前沿。松子扒肉的所有菜品都是选料上乘,做工精细,正应了小店“信、美、鲜”的宗旨。松子扒肉一直是是从小吃到大的味道。儿时的美食,以及忙来忙去一路小跑的服务员,面红耳赤的划拳者,老式的桌椅板凳、酒盅,就在你的眼前,仿佛从你的记忆里直接端出来的,永远是那么朴实、那么回味、那么诱人。
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