五香驴肉火烧是河北省保定市的地方特色小吃之一，和保定三宝（王铁匠铁球，保定面酱，保定春不老）并驾齐驱。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。五香驴肉火烧是中国北方民间小吃一种，发源于河北省古城保定，广泛流传于冀中平原，其中以保定北部徐水县的漕河地区历史最为悠久。
五香驴肉火烧建厂十余年来，在原有的传统酱制体系上，结合现今工艺，开发并推出１０多种驴肉系列，３０多种驴肉特色产品。五香驴肉火烧推出的“特色驴肉”是推荐产品。得到广大客户的满意及认可。五香驴肉火烧坚持“树优异诚信，造国际品牌”的企业理念，辛勤耕耘，着力打造特色品牌，发扬本地饮食文化产业，促进城市旅游事业的发展，将更好的产品馈赠广大的消费者。
作为河北省餐饮文化中心的保定，是中国第九大菜系——冀菜系的发源地，而处于这一河北餐饮中心的驴肉火烧经过勤劳的保定人民多少代人不断地发展和推广，已经称为了名副其实的除了“铁球、面酱、春不老”之外的保定第四宝。走在保定的街头很有特色的一道景观便是随处可见的驴肉火烧小吃摊，可以说，驴肉火烧这一名吃已经融入了保定普通人民的生活中，成为保定悠久的饮食文化的一个重要的组成部分。此外，保定成规模的驴肉火烧连锁店有：袁家、永茂、老驴头、好滋味等等，这些专门的美食店干净卫生，各有所长，并且已经将分店开到了北京、天津、石家庄、唐山等周边城市，让越来越多的人品尝到了这一名吃。
五香驴肉火烧所产驴肉加工精细，选料考究，采用传统工艺，选精驴肉为主料，配砂仁、肉蔻、丁香等十多种名贵佐料及香料调味，经蒸煮两道工序，经过传统工艺老汤文化预煮，又运用现代高温杀菌技术的精心处理，铝塑真空包装应用，让驴肉不失丰富的营养。其味道清香鲜美，肉烂而不散，香而不腻，并且含有多种维生素和氨基酸，即是低脂肪高蛋白的营养食品又是旅游、家宴、馈赠亲友之佳品。五香驴肉火烧愿与各界同仁合作，共同发展。引进各种技术、融会多年经验，不断提高员工素质。在研制及开发“精美肉制品”的同时，也令我们的消费者享受到物有所值的美味佳肴。
五香驴肉火烧为一种面食，一般为死面做成（注：死面为未经发酵的面粉，经过发酵的面粉叫做活面，用活面做成的类似东西称为“烧饼”），将其在饼铛里烙熟后，架在灶头里烘烤，使其外焦里嫩，别具风味；趁热用刀劈开，加入热腾腾的熟驴肉，是最正宗的吃法。有些厨师会加入驴板肠提味，吃起来也别有一番风味。驴肉是一种典型的低脂肪、高蛋白的食品，其１００克所含蛋白质高达１８．６克，远远高于猪、牛、羊肉的蛋白质含量，而脂肪含量仅为０．７克，且钙、磷、铁含量也相对较高，俗话说“天上龙肉，地下驴肉”，可见驴肉的地位。“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，加以刚刚出炉的、脆软的火烧，再配上古城保定老字号的“大慈阁”酱菜和小米粥，吃起来回味无穷。
随着生活水平的不断进步，人们更注重对膳食的结构和饮食层次的追求，不断要吃出美味、吃出健康，还要吃得味好之中有特色，吃得传统之中见新意。五香驴肉火烧从选材讲究，制作工艺层层把关，不添加任何色素，亚硝酸钠，防腐剂，手工加现代工艺的结合，创造系列特色熟食。五香驴肉火烧的熟食可以称得上为“经典”。五香驴肉火烧制出来的食品具有“色、香、意、味、形、鲜”六大特点，味道独树一帜，五香驴肉火烧：“质量有提高／增加，真正的风味一绝”。五香驴肉火烧产品以五香为主适合全国各地，成为众多优选项目。
笑星在其保定方言的电影中多次提到驴肉火烧的盛名，而相声演员也经常在作品中盛赞五香驴肉火烧，他对保定这一名吃的诙谐调侃更加使得驴肉火烧这一历史悠久的小吃得到了越来越多的人的喜爱！
五香驴肉火烧是行业中知名度和人气都较高的品牌，并且该品牌还拥有一批非常忠实的粉丝，这是该品牌能够获利的原因之一。而且也正是因为这个，很多加盟商都很想要加盟这个品牌，那么五香驴肉火烧加盟费需要多少钱，只有更好的了解五香驴肉火烧品牌加盟费，加盟商才可以更好的进行加盟。
做为驴肉火烧的发源地，五香驴肉火烧秉承传统工艺，火烧金黄酥脆，驴肉优选驴大腿肉，肉质鲜美，肥而不腻，瘦而不柴，口味纯正，令人胃口大开。在新的消费环境下，五香驴肉火烧店被邀加入各大团购，同时受到了众多顾客好评。
开一家五香驴肉火烧每月需要的成本大约有房租费、水电费，前期还需要购买货架等设备单费，人工费等。总的算下来，在开店前期需要５－１０万元左右。此外，基于加盟城市和加盟规模的差异，前期的运营成本也会存在一定的差异。因此，如果您有相应的加盟五香驴肉火烧实力，那就行动起来吧。
五香驴肉火烧操作间采用全玻璃封闭，可以直观地看到里面干净的环境。火烧脆香且酥，驴肉嫩香不腻，火烧夹驴肉更是外脆内软，浓香诱人。要想吃得过瘾，必须得选肥瘦相间的驴肉，香美的味道渗入口舌之间，醇厚入味，回味无穷。
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保定人最爱吃驴肉火烧，就是想把家乡的美食用心做出个门道！对了，这人间极品的美味，又透着点倔强的驴肉火烧，蕴含就是咱保定人淳朴忠厚的性格！
