扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜,属于淮扬菜系。口感松软,肥而不腻,营养丰富。红烧,清蒸,脍炙人口。“狮子头”千百年来盛誉不衰,成功之举在于保持基本格调传统烹调方法,而在适应季节变化。
相传唐朝盛世年间,在江苏扬州经营手工美食“葵花大斩肉”,享誉大街小巷,顾客络绎不绝。一个小小的肉圆,承载着整个家族的荣耀,一代一代地继承着祖先的秘制美食传统。后人始终坚持走“真材实料、顾客至上”之路,赢得了一致赞誉的口碑。经过世代继承者在口感和加工工艺上不断研制改良,它不但确保了狮子头固有的儿时的滋味,还使之口感更加鲜美独特,营养更加丰富均衡,它最大程度地保留了原有的成分,把营养和美味“锁”在了肉圆中,成为餐桌上老少皆宜的美味佳肴。

不同消费,尊重信仰方面,随候用料因物而异,富于变化,成为系列佳肴。扬菜品中知名度最高的莫过于“狮子头”。用猪肉制作的肉圆,以大而圆,嫩且鲜著称,雅俗共赏妇孺咸宜。末代皇帝的御厨唐克明先生认为在隋代就列为扬州四大名菜之一,当时称葵花大斩肉。宋朝大诗人杨万里诗云:“却将一脔配两螯,世间真有扬州鹅。”虽不能确切的指此菜,但可肯定在他品尝了包括像狮子头之类的菜肴后,作了生动形象的夸张,借菜抒怀。
扬州狮子头加盟是一家集研发、生产、销售一体的良心食品企业,扬州狮子头主营祖传扬州特产“狮子头”。我们每一道美食都是艺术我们承若给您最好的美食体验千款味道!满足你挑剔的味蕾享受。
在当今市场竞争激烈的时代,一些黑心商家无视食品安全的法规,在原料里以次充好,一味追求利润而不顾民众的健康安全,而市民顾客对良莠不齐、鱼龙混杂的现象难辨真伪,食品安全无法得到保障,扬州狮子头看在眼里,急在心头,决心打破行业潜规则,引领行业、净化行业,走良心食品之路。
扬州狮子头品牌经过多年的努力拼搏,旨在科学化管理、服务来塑造全新的连锁经营模式,现已是一家实力雄厚、规模化的运作企业。在市场上保持了强大的竞争力,品牌口碑好、影响力强,是市场上位数不多的优质加盟项目。
一个商人,能敢有如此的勇气,心中必装着一颗大爱的心。因为这份大爱,致使门店生意异常火爆,多年来,每天的排队长龙绵延不断,顾客排队几个小时才能买到商品的现象那是家常便饭,场面火爆以致需要保安来维持秩序。为了满足顾客的需求,门店相继以连锁状态逐年扩大。
赚钱固然重要,但必须赚得光明正大,理直气壮,这就是扬州狮子头的经营理念。他坚信,用自己的行动来感动天地,来唤起那些黑心商家的良知。一个小小圆圆的狮子头,它不但包裹着美味,还包裹着正能量和一颗博大的爱心。
琢磨制作销售扬州狮子头,已有10多年。起初只是从小喜欢这个菜,要复制“妈妈做的味道”,然后到江苏扬州四处拜师,深造自己,再经过自己的研发、创新,开店售卖。创新传承的品种有20多个,具有香、糯、松特色,有扬州传统的马蹄口味狮子头;有创新的蟹粉狮子头,只选阳历10月以后的螃蟹剔出蟹黄,蟹粉浓度达到27%--30%左右,不添加香精香料;还有清蒸虾仁、红烧虾仁的狮子头;还有咸蛋黄的狮子头,特选江苏高邮的咸蛋黄;最“爆款”的是鲍鱼狮子头,用原汁原味,征服味蕾。秉承“民以食为天,食以安为先”的原则,坚持做“良心食品”,以品质说话,把品质视为重中之重,猪肉只用品牌冷鲜肉,全程冷链配送;油是品牌油,非转基因,24小时之内一定要更换,油温控制在160--180℃左右。
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企业要成功离不开员工的的付出,更离不开经营者的一颗真心。经营企业弘扬工匠精神,厚植工匠文化,培养更多匠人,就是在锻造支持保障企业发展壮大的中坚力量。诚信为本,为扬州狮子头奠定了坚实的基础!
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