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粽子(zòng zi),俗称“粽籺”,古称“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽子是一种用箬叶、芦叶、柊叶、露兜叶或槲叶等包裹糯米或黏黍,经过蒸煮而成的食品,为中国及汉文化圈国家传统节庆食物之一。粽,本作“糉”,新中国以“粽”为规范字。《说文新附》∶“糉,芦叶裹米也。”《太平御览》卷八百五十一引晋朝周处《风土记》:“俗以菰叶裹黍米,以淳浓灰汁煮之令烂熟,于五月五日及夏至啖之,一名糉,一名角黍。” 粽早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代,粽成为了端午节庆食物。粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远。日本、越南以及华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽的习俗。 常见的粽子种类有:“蛤蒌五花肉粽”、“腊肉香肠粽”、“薄荷香粽”、“豆沙粽”、“莲子粽”、“松仁粽”、“蛋黄粽”、“鲜肉粽”、“火腿粽”、“竹叶粽”、“艾香粽”、“甜茶粽”等。

行业专题

  • 华美粽子加盟产品质量怎么样?加盟创业容易吗?

    华美粽子加盟产品质量怎么样?加盟创业容易吗?华美粽子加盟​公司产品ISO9001-2015和HACCP双体系认证,确保食品安全。严苛的原料验收标准,让品质安心。标准化作业指导,让产品品质稳定。查看详细>>

    行业专题2022-11-04
  • 璐坊粽王加盟优势多吗?加盟条件包括哪些?

    以前人们只在端午节吃粽子,但是随着社会经济的发展,现代人对于食物已经没有节日性的传统,大街小巷到处都是各式各样的美食店铺,想吃就吃是现代人的生活准则。查看详细>>

    行业专题2021-01-22
  • 米旗用心做品质!

    年轻的米旗,一直保持稳健的发展步伐。米旗西安、哈尔滨两大现代工业园于2002、2004年相继建立,采用恒温、恒湿、防尘的现代化厂房,引进先进生产设备,包装区域更率先使用十万级净化系统。园区生产条件已达到国际标准,并通过ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证。米旗严格按照体系要求,从上游供应商到生产、储运至销售服务进行细致、周密品质管理,确查看详细>>

    行业专题2017-02-13
  • 舌乡味食品品牌故事介绍

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    行业专题2017-01-13
  • 真真老老粽子诚招全国合作伙伴

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    行业专题2016-11-13

创业有风险 选择需谨慎