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奶茶连锁店的经营管理方案

浏览量: 138发布时间：2018-02-08
导读： 蜜逗奶茶加盟网凭借多年经验，给广大奶茶加盟行业新手一个完整的“奶茶连锁店的经营管理方案”！ 本方案包含：薪资结构，规章制度，报表使用，开结业流程，门店形象，店员形象。 一、薪资结构：基本工资+食宿补贴+全勤奖+业绩提成+达成奖励。 举个例子： 月营业额6W的奶茶店门店为例，薪资≤1W2，1个店长3个员工，提成6W*5%=3000元 店长工资：1800+300

蜜逗奶茶加盟网凭借多年经验，给广大奶茶加盟行业新手一个完整的“奶茶连锁店的经营管理方案”！

 

本方案包含：薪资结构，规章制度，报表使用，开结业流程，门店形象，店员形象。

 

一、薪资结构：基本工资+食宿补贴+全勤奖+业绩提成+达成奖励。

 

举个例子：

 

月营业额6W的奶茶店门店为例，薪资≤1W2，1个店长3个员工，提成6W*5%=3000元

 

店长工资：1800+300+100+1200=3400元  （3000*40%=1200元）

 

员工工资：1800+300+100+600=2800元。

 

二、奶茶店规章制度：迟到；旷工；私自调休班；未穿工服帽，服务态度；开结收流程，未按认证；私自修改价格；不服从管理，造成损失；杯子营业额。

 

奶茶店管理要兼顾：制度制定合理、制度严格执行、出现问题调整、有奖励有惩罚。推荐阅读>>>>奶茶门店相关规章制度。

 

三、奶茶店报表使用：应聘登记表，营业日报表，盘点表，物料报废表，考勤表，排班表，外卖表，试饮表，日清表，周期表。

 

四、开结业流程：推荐阅读（1）奶茶门店开铺流程（2）奶茶门店结业流程

 

五、门店形象。

 

六、店员形象 


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