妙厨老爹蒸汽石锅鱼的由来
浏览量: 479发布时间：2016-12-07
导读：
石锅鱼传说：石锅鱼源于云南抚仙湖（中国最大的深水型淡水湖泊，珠江源头第一大湖，属南盘江水系，位于云南省玉溪市澄江、江川、华宁三县间，距昆明70多公里。），相传乾隆年间，一日微服私访的乾隆皇帝来到抚仙湖边赏风景，轻风吹过，带来阵阵鱼香，乾隆皇帝遁香而望，发现百米之外的湖边有一老者正在煮鱼，遂被吸引，近至，发现老者以石为锅，草帽为盖，正在煮鱼。煮出的鱼味特别鲜香
石锅鱼传说：
石锅鱼源于云南抚仙湖（中国最大的深水型淡水湖泊，珠江源头第一大湖，属南盘江水系，位于云南省玉溪市澄江、江川、华宁三县间，距昆明70多公里。），相传乾隆年间，一日微服私访的乾隆皇帝来到抚仙湖边赏风景，轻风吹过，带来阵阵鱼香，乾隆皇帝遁香而望，发现百米之外的湖边有一老者正在煮鱼，遂被吸引，近至，发现老者以石为锅，草帽为盖，正在煮鱼。煮出的鱼味特别鲜香，甚感好奇，顿生食欲，即嘱御厨讨得一碗，品后连声叫绝：没想到民间竟然如此美味！再讨一碗，三碗下肚，意犹未尽，叹道“此味只应天上有，人间能得几回闻！”。随后令御厨讨其做法，老者笑而不答，弃灶而去。 乾隆皇帝回京后对石锅鱼香日思夜想，御厨也不得其法，不得不派人寻访老者，后得知老者乃朝廷一名士也，失官流落于此，已游仙而去。乾隆皇帝得知后，感叹道：妙厨！此乃“天下第一神汤”也！（“妙厨老爹”由此得名）
无缘再被乾隆皇帝品尝的“草帽泉水石锅鱼”日后逐渐在云南民间流行开来，“云南泉水草帽石锅鱼”由此而流传下来 。
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