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鸭霸王
湖南长沙红星鹏飞厨师职业培训学校鸭霸王技术培训内容:
1．常德鸭霸王原材料的认识和选用,
2．中草药的选择与熬制方法,
3．鸭杂选材及卤制前的处理方法,
4．卤水的调味方法与技巧,
5．卤水的熬制技巧和保养方法,
6．鸭脖及各种鸭杂的卤制时间与技巧,
7．卤制品的上色方法
湖南长沙红星鹏飞厨师培训学校：鸭霸王培训品种:
1．鸭霸王鸭脖
2．鸭霸王鸭架
3．鸭霸王鸭掌
4．鸭霸王藕片
5．鸭霸王土豆
6．鸭霸王豆笋
投资建议：
1、经营方式灵活，无论是在学校旁、商场、广场、公园、超
市、街道、夜市旁等摆摊经营，还是在商业街、闹市区开
店，都能红火经营。
长沙红星厨师培训学校：小吃培训流程：
1可以先实地考察（提前预约）。
2、报名（签合约，安排时间学习。）
3、师傅亲手操作，学员旁边学习。
4、学员亲手操作，师傅旁边指导。
5、学员独立操作整个过程，直到学成。
6、指导开店经验。
7、告诉学员所需什么样的设备及采购设备、原料的供应市场。
8、开业后遇到技术问题可以电话咨询。
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公司名称：长沙市雨花区香喷喷餐饮管理有限公司
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