学做鸭血粉丝技术，到哪里有学鸭血粉丝子的

培训内容：

鸭血粉丝高汤制作|鸭血、鸭胗、鸭肝、鸭肠等卤制技术|成品调味技术等，制作全过程及配方|虎皮鸡蛋、卤莲藕、卤海带、卤香干、开胃菜技术等。

您好！我们教技术免加盟费、学完就可以独立开店!

有早餐饼、早餐汤粉、早餐包点、正餐、炒菜、快餐类、奶茶、冷饮、油炸技术、甜品、夜宵烧烤、酱板鸭、鸭霸王、周黑鸭、卤菜、特色小吃等技术

厨圣坊座机号码：020-31560104

厨圣坊美食培训联系人：李静（经理）

厨圣坊热线（咨询）电话：182-1888-5969 拨打此热线可以享受会员优惠活动

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学校培训地址：广州市番禺区东环街桥兴大道332号

乘车路线；3号线地铁市桥地铁站C出口即到（番誉珠宝城）
如果您想来公司考察或者学习，您可以预先电话联系我，到公司了你可以说找（李静经理），到时我负责接待你和给你介绍项目并给你争取大的优惠

培训课程安排：

1 讲述鸭血粉丝的背景来源及发展史。

2.参观鸭血粉丝的全部制作流程。

3.鸭血粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.鸭肉、鸭杂及其他配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

实操内容：

一。整鸭及鸭杂处理技术。

二。鸭汤熬制及鸭杂炖制技术。

三。专用麻辣油配料和炼制技术。

四。鸭汤复合油炼制技术。

五。鸭血粉丝煲的制作技术。

六。鸭血。鸭杂。配料保鲜技术。

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