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客流竞争激烈，朱光玉火锅如何打造门店持续人气？
2026-07-2882次阅读新闻资讯
抓住火锅业3个痛点，成为重庆火锅行业的当红炸子鸡
浏览量: 466发布时间：2018-01-17
导读：
如果说全国火锅行业在爆发式增长后经历了一次寒潮，那么对于火锅之都重庆来说，这样的寒潮几乎无时无刻都在发生。然而，高度竞争的残酷环境却造就了重庆火锅行业相对稳定的局面：老油、新派两大派系各占半边天；传统巨头稳中求变，行业新贵激进扩张，大众火锅不断抬升底部价格。直到去年，“”成为了搅局者，并一跃成为2016年重庆火锅行业的当红炸子鸡。诞生只有一年时间，却
如果说全国火锅行业在爆发式增长后经历了一次寒潮，那么对于火锅之都重庆来说，这样的寒潮几乎无时无刻都在发生。
然而，高度竞争的残酷环境却造就了重庆火锅行业相对稳定的局面：老油、新派两大派系各占半边天；传统巨头稳中求变，行业新贵激进扩张，大众火锅不断抬升底部价格。
直到去年，“”成为了搅局者，并一跃成为2016年重庆火锅行业的当红炸子鸡。
诞生只有一年时间，却频频在哀鸿遍野的火锅行业制造惊喜，“”的制胜之道是抓住了火锅行业中的三个痛点。
“”讲述一个关于狼性的故事：繁星点点的暮色下，一轮弯月挂在空中。枯树朽木中，一群尽显疲态的饿狼正在享用美食。饿狼是谁？在眼中其正是自己定位的年轻客群。
而把这个客群确定后，一切的店内场景开始围绕这个中心来凸显。暮色、弯月、枯树朽木，这一系列狼文化的主题元素在这个不到300平米的店内一一呈现。
至少从目前来看，的故事赢得了饥饿的狼群。但是对于他来说，“”在2016年的崛起并非偶然，而是自己抓住了火锅行业发展中的三个痛点。
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