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快餐是近些年十分兴起的一个美食话题,也是现在很多人都在追求的一种美食类型。很多做连锁餐饮的企业都抓住了这次的机遇,并且现在有很多的餐饮企业都在做式中快餐,但是做的最好的还是当属哥哥乐快餐快餐了。
1. 行业规模大,市场前景好。2002年,我国餐饮业营业额3752亿元,占社会消费品零售总额的11%,人均年消费300元左右,网点300多万家,从业人员1000万人。目前,我国餐饮消费额正以每年15%以上的速度递增,发展潜力巨大。
2. 大众消费为主,市场格局贴近百姓生活。近年,在大众化经营的潮流下,一些家常菜馆、火锅店、小吃街、美食广场、快餐厅、外卖店等发展势头良好,以快餐为例已占到国内餐饮业营业额的20%
3. 经营方式和先进营销理念为传统餐饮业带来强大生命力。目前,我国有麦当劳连锁店300多家、肯德基400多家,中式正餐和快餐也发展了不少连锁经营企业,并取得了很好的业绩。去年,中国饭店协会排列的全国百家餐饮企业中,41家是实行连锁式经营的。
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