纸上烤鱼是怎么回事？有何优点？
浏览量: 430发布时间：2019-04-16
导读：
纸上烤鱼是将专用烤纸放在专用炉具上，将肉类、蔬菜类、海鲜类等食品放在烤纸上进行烧烤，它具有：不易将肉烧糊、烤焦；不易产生致癌物；保持了肉的鲜嫩；时尚、美观、方便、健康。
纸上烧烤与传统烧烤的区别
传统的炭火烧烤的烤制是一个吸油的过程，由于长时间的高温处理，烤出的食物容易产生杂环氨类化合物和致癌物质。此外，烟熏类食品含有的三四苯丙芘、二氧化硫等致癌化
纸上烤鱼是将专用烤纸放在专用炉具上，将肉类、蔬菜类、海鲜类等食品放在烤纸上进行烧烤，它具有：不易将肉烧糊、烤焦；不易产生致癌物；保持了肉的鲜嫩；时尚、美观、方便、健康。
纸上烧烤与传统烧烤的区别
传统的炭火烧烤的烤制是一个吸油的过程，由于长时间的高温处理，烤出的食物容易产生杂环氨类化合物和致癌物质。此外，烟熏类食品含有的三四苯丙芘、二氧化硫等致癌化合物对人体也是危害极大的。现在，纸上烤鱼将现代人的饮食健康放在首位，无明火、无油烟，烧烤同时及时补充食品流失的水分，既可以排出食物本身多余的油脂，又不易丢失营养成分，重要的是不会烤糊产生致癌物质，比起传统的碳烤、电烤等方式，纸上烧烤更加卫生、健康、环保，更容易得到消费者的认可和喜爱。纸上烧烤方法特别，两重加热，用纸烤出来的肉能更好地锁住肉汁，口感格外嫩滑，再配以秘制的蘸料，创造出堪称完美的全新美味，这是其他任何一种烧烤所不能模仿的。
纸上烧烤与传统烧烤的区别
传统的炭火烧烤的烤制是一个吸油的过程，由于长时间的高温处理，烤出的食物容易产生杂环氨类化合物和致癌物质。此外，烟熏类食品含有的三四苯丙芘、二氧化硫等致癌化合物对人体也是危害极大的。现在，纸上烤鱼将现代人的饮食健康放在首位，无明火、无油烟，烧烤同时及时补充食品流失的水分，既可以排出食物本身多余的油脂，又不易丢失营养成分，重要的是不会烤糊产生致癌物质，比起传统的碳烤、电烤等方式，纸上烧烤更加卫生、健康、环保，更容易得到消费者的认可和喜爱。纸上烧烤方法特别，两重加热，用纸烤出来的肉能更好地锁住肉汁，口感格外嫩滑，再配以秘制的蘸料，创造出堪称完美的全新美味，这是其他任何一种烧烤所不能模仿的。
