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火锅广受全国消费者的喜爱，不少创业者都看中火锅餐饮的发展，计划开火锅店，但是如何在竞争激烈的火锅餐饮行业抢占市场就需要注意以下几个方面了。火锅店的倒闭率？今天小编为大家分享开重庆火锅店流程需要注意什么。
一、市场调研
要想开家成功的火锅店，前期准备一定要充足，认真做好市场调研工作，包括当地消费者消费水平、消费习惯、消费方式、喜好口味等各方面。充分做好市场调研，火锅店才能更准确的定位，正确定位可以为火锅店经营指明方向。
二、火锅底料
一家火锅店火锅味道是核心竞争力，好的味道才可以有回头客，正宗重庆火锅锅底具有的麻、辣、鲜、香的特点。当然，在保留原有特色的火锅底料的同时，也可以尝试推出特色的锅底，让消费者可以有更多的选择。
三、店铺选址、装修
根据火锅店定位结合地段人流量、同行概况、目标消费人群活跃度、周边交通环境等方面来选择店面地址，一旦选对地址，火锅店经营难度降低不少。再者就是店铺装修，首先要符合火锅的特点，再根据火锅品牌的特色文化进行装修装饰，带给食客宾至如归的就餐体验。
四、宣传推广
一家火锅店即使你的味道再好，但是如果没有人知道，那也不能让火锅店运行下去。线下宣传通常在准备开业前的5-7天左右进行，线下与线上推广相结合，利用网络平台、自媒体、朋友圈等进行宣传，提高店铺知名度，吸引到新客户的到来。
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