金黄焦脆的鸡排，好像没有人不爱吃，这可谓是全民美食。全民意味着此道美食的消费市场是非常广泛的，需求是高的，可创造的财富也是高的，所以，创业选择鸡排店的加盟是非常好的。那么开一家鸡排店，自己开和加盟品牌哪个好？

鸡排小吃在当下餐饮市场很受欢迎，长期以来一直都有巨大的市场需求，创业开鸡排店是非常不错的选择。鸡排润再60%左右，再配上果饮和其他烤串、肉串等利润点会更多，所以当下鸡排综合体小吃店依然备受市场接受，利润可观，是餐饮类不错的项目。

就开店因素而言。现在想要在街上开个实体店的人一般都会考虑三个因素，这三个因素往往是一般人们可以想到的，一种是认为自己开一家店比较好，因为自己开店很省钱，省下加盟费来找一个好位置的店铺。二是认为加盟好，因为加盟有品牌口碑，能快速吸引客户。三是根据情况来定，看看自己的本钱和能力，观察自己适合加盟还是自己开店，如果不是那就自己开店。

如果自己开鸡排店不加盟，需要投入的精力和学习东西要更多：你需要找到一种自学的方法。提高自己的能力需要花费大量的时间和精力。后，你仍然需要更努力，更少，结果非常小。累了，很容易放弃。

1、打造好的就餐环境

对于顾客来说，店面设计和就餐环境给他们的印象很重要，所以鸡排店店面装修很重要。要想顾客在店前停留，就要在设计装修上下功夫，突出你的优势，充分的挑起顾客的好奇心。

2、提高鸡排店的服务质量

在顾客进店后，注意顾客的一举一动，观察顾客的微表情变化，了解他们的口味，能在推荐时让她们满意，自然也就让消费者产生下次消费的兴趣。

3、利用好促销手段

开业促销：鸡排店在开业时做一些打折、优惠的活动，可以起到快速积累客源的效应。新品促销：新品促销是鸡排店经营过程中常见的促销方法，但在做新品促销时也要讲究一些技术。首先，在价格上切记不要做让步，而应该用品质征服消费者，这样才能达到好的口碑宣传，才能沟起消费者的购买欲望。另外，平时非节假日时间，也可以不定期做一些打折、优惠活动，给到消费者一些意外惊喜，也可以非常有效的达到提高店铺营业额的目地。