泉碗香黄焖鸡米饭起源于济南,是一种历史悠久的民间美食。泉碗香黄焖鸡米饭融汇百家烹鸡之所长,借签数十味中草药料之精华,将黄焖鸡米饭独有的滋味演绎的淋漓尽致。
19世纪初,独特的泉碗香黄焖鸡工艺就已经产生。当时的鲁菜名店"吉玲园"由于菜品制作考究,佳肴迭出而红极一时。尤其是招牌黄焖鸡做的名声迭起,享誉齐鲁。与当时的"汇泉楼“聚丰德”并称省城三大名店时任山东省主席韩富榘十分喜爱这种黄焖鸡配米饭的新鲜吃法他曾特地为此赏厨师银元三十块,并礼赞说:“此鸡匠心独运,是上品之上,当为济南一绝。”泉碗香黄焖鸡技艺为吉祥玲园掌灶大厨薄林先生(具体情况可以查阅相关资料)嫡传,深得黄焖鸡制作精要,可以将鸡肉的本味完全由天然香料提取出来,香飘数十米。历经百年的风雨波折,和数代人的辛苦努力,黄焖鸡经典技艺在泉碗香得以完整的传承下来。如今,泉碗香黄焖鸡正在以多种方式开拓全国市场,开店速度遥遥领先,已经成为快餐连锁加盟领域的一匹黑马。相信在不久的将来,泉碗香黄焖鸡米饭必将成为经营传统饮食文化,延续老字号经营精神的典范,真正成为快餐连锁领域的百年老店!
泉碗香黄焖鸡米饭始建于2000年,是济南大富源餐饮旗下的知名品牌。经历了近十年的发展已经是国内黄焖鸡米饭行业一个响当当的品牌。 黄焖鸡米饭是大众消费,借鉴主题餐厅的经营特点,融入现代化的中式快餐操作模式。装修简洁明快,现在泉碗香黄焖鸡米饭拥有20家连锁店,服务顾客超千万人次。现在泉碗香黄焖鸡米饭已经从单纯的异地开店到控股其它黄焖鸡米饭或者快餐品牌的多元化发展的道路上来。前景更为广阔。
产品优势
1、鸡肉嫩滑多汁,滋味和香味烧入鸡肉内部,口感鲜嫩透味,香味浓郁,清凉不粘腻,上色均匀,就餐整个过程鸡块始终在砂锅内沸腾,香气袅袅,分为突出,鸡块滚烫,色度与亮度呈现最佳状态,再也没有什么比黄焖鸡更适合搭配米饭食用的了。
2、主料突出,原材料价格低廉,受季节或者淡旺季节影响较小,采购简单且不受制约,可以放心经营。
3、中档产品,低档价格,大众消费,上餐迅速,翻台率高。
4、特色突出,操作简捷,不需要大面积厨房或者经营场地,用人少,投资少,效益高,档口开店均可经营!
5、经营灵活,模式多样,黄焖鸡可做超市店中店,窗口店、沿街店等多种灵活经营。
经营优势
1、泉碗香黄焖鸡米饭工艺源自旧社会鲁菜名师薄林(具体可查询相关资料)大师亲传,原汁原味的表现了鲁菜黄焖鸡的正宗风味,传承脉络清晰。不仅口味卓绝,且具有独特深厚的文化背景,堪称真正的老字号黄焖鸡。
2、整店输出泉碗香黄焖鸡米饭采取整店输出的方式开展连锁,运营模式,装修风格,餐具设备,工艺要求等方面都是统一的,都有成熟模式,加盟商可以直接分享,不用浪费精力。
3、泉碗香黄焖鸡米饭投资小,操作面积小。是时下最适合小本投资的餐饮项目。只要有20平以上的小店面或者档口都可以投资开设泉碗香黄焖鸡米饭。黄焖鸡米饭操作过程没有油烟产生,环保卫生,不需要复杂的排烟设备。这些都直接减少了投资,使加盟商获利。
4、泉碗香黄焖鸡米饭比任何一种餐饮模式都更加方便采购。黄焖鸡米饭的原材料很简洁,就是鸡腿,香菇,大米,姜片,辣椒。不仅节约了采购精力,并且可以通过批量采购的方式来降低原材料的采购价格。
5、黄焖鸡米饭操作模式简单快捷。泉碗香黄焖鸡米饭总部备有标准价廉的核心料包,每个料包的售价是8元,可以制作五斤鸡腿。平均到每份的成本只需0.8元。并且绝对是简单化操作,剁好的鸡块加上总部的核心酱料就可以轻松做出泉碗香黄焖鸡应有的独特风味。
6、泉碗香黄焖鸡米饭拥有完善的对店支持服务,每一家连锁店开业,总部技师都会亲临现场,亲手指导加盟店,帮助加盟店成功开业。确保每一家泉碗香黄焖鸡加盟店在开业之初就用最短的时间走上良性发展的轨道。
加盟条件
1.具备品牌意识,认同泉碗香黄焖鸡米饭品牌理念。
2.具备创业精神和现代营销理念,并具有长期发展眼光和组织管理能力。
3.具备良好的信誉、商德以及配合协作的精神。
4.能够全身心投入到经营中,且具备一定的市场敏感度。
5.投资者具备一定的资金实力,并可承担一定经营风险。