山东煌品餐饮管理有限公司加盟总部匠骨侠的菜品都是由货真价实的大骨原料经过复杂的程序加工烹制而成:精挑细选“味多肉厚”的上等肉骨头精华,16道工序,28味香辛料,10小时用心注入“老汤味道”,食材搭配追求极致化,骨汤不仅鲜美且有诸多养生功效,滋味鲜美且富含大量营养物质,让健康吃出来,符合当下人们对于美味和健康的双重追求。
匠骨侠精挑细选“味多肉厚”的上等肉骨头精华无肉不欢的满足感,从每一根大骨开始。脊骨,骨髓饱满,炖煮后口感最为柔软多脂,骨髓释放与汤汁融合,肥而不腻,“骨灰级“啃客最爱。长时间炖煮肉质仍然细嫩。颈骨,肉质Q弹滑口,肉食系的终极追求,肥瘦相间,肉食动物对它尤其偏爱。
匠骨侠16道工序,28味香辛料,10小时用心注入“老汤味道”选用当天幸杀猪棒骨,五花肉,新鲜猪脚,两年以上的散养老母鸡和“16+28+10" 的组合研磨熬制,剔除原料,最终成就一锅秘制浓郁老汤。统一量化,保证老汤味道恒久不变。专属定制计量桶,统一盐度计和温度计精确测量。同时采用统一电磁灶,保证加热功率、蒸煮时间完全一致。恒温90-95C,使老汤更容易释放蛋白质等营养物质析出,与肉骨头完美融合。
匠骨侠食材搭配追求极致化
爆炸款“酱骨头”套餐,出品时一份酱骨搭配一份东北五常稻花香米饭、一份时令小菜和一碗老鸭汤 “肉骨汤米”的碰撞,豆腐老鸭汤滋补温润,小菜更能削减大快朵颐后的油腻感。
匠骨侠现煮大骨最好吃
独家“两刀”切骨工艺牢牢锁住大骨浓浓的香气。吃酱骨时,舌头挑战勾取骨缝的满足感,滋滋吸取骨髓里骨油的妙趣。带着热腾腾的香气上桌,闻香识骨。
匠骨侠骨汤不仅鲜美且有诸多养生功效骨汤蛋白质含量极高,铁、钠远高于鲜肉,钙的含量更是远甩其他食物几条街。多喝骨汤可延缓衰老。老年人食用骨头汤,不仅可有效遏制骨髓衰老,还可防治骨质疏松。
匠骨侠加盟优势
所谓“无肉不欢”,在我国,肉类食品永远不会面临无人售买的尴尬现象。如今在我国,快餐和健康食品市场发展前景一片大好。匠骨侠就是其中一个倡导者和领路者,已经成功吸引了越来越多的消费者的关注,健康、美味、安全的美食是都市人现在越来越青睐的选择,以此市场前景十分看好。据餐饮年度报告显示,2017年餐饮行业全国收入保持在3.9万亿,其中中式快餐数量占比较多,呈每月上升趋势。调查数据显示,其中女性消费者占比较大,年龄集中在25到三十之间。单身和已婚有子女的食客占消费者总数的大部分。消费者的每月可支配金额约为3000左右。总体而言,中餐处于上升阶段,数量不断增加,盈利十分可观。
1、正统酱骨秘制工艺,无肉不欢的食代,紧紧抓住”肉食系”食客的胃,正宗肉、骨、汤的地道组合,打造个性创意的“吃骨”文化,平民价格宫廷体验,老少咸宜。
2、DNA自带优越感,新品持续研发,口味撩人。从厨30余年团队精心研发,酱骨头、酱排骨、匠心牛腩饭、猪脚饭,各有千秋,顾客回头率100%,赚足眼球。
3、2分钟出餐快人一步,高速翻台速度惊人。标准化精致小份料包制作,无需大厨,同行无可复制。总部统一配送、统一管理、缩减等位时间,提高客户体验。
4、020营销模式,颠覆传统,全新轻奢餐+外卖模式,快速吸金。产品价格接地气,可堂食亦可外卖。魔女宅急送的快感,是另一快餐奇迹的创造者。
5、店面经营灵活成本低,”骨”往金来。万元起做,面积要求低。步行街、商超、学校写字楼周边、社区、档口都可轻松经营。甩掉大厨省掉员工。3-4人即可轻松开店。

6、实力名企,保姆式服务保驾护航。项目整店输出,运营管理门槛低。总部支持市场选址评估、独家定制设计装修、专业团队驻店指导、品牌营运策划营销服务。提供最新潮有效的方法论。