一个圆柱形的烧烤机，中央碳心烘烤、无油烟无污染、360度自动旋转、透明炉膛肉串可观赏烤制全程……这就是目前风靡大陆的烧烤神器——酱紫的串无烟烧烤。“要说烤串，还是碳烤香，电烤的、煤气烤的那些个都不是味儿。”在烧烤界，碳烤毫无疑问是最传统也是欢迎的烧烤领潮儿。但由于传统碳烤浓烟滚滚，在雾霾动不动锁城、环境污染成为让政府和百姓都头疼的大问题的今天，碳烤遭到封杀的呼声越来越高。这种情况下，还想维持碳烤生意的商家，不得不纷纷改弦易辙，要么下血本整改碳烤排烟设施，要么只好放弃碳烤这块利润丰厚的生意，酱紫的串无烟烧烤曾经风靡街头、让无数老饕欲罢不能的碳烤小档口也逐渐消失。
这种情况下，酱紫的串无烟烧烤的推出，可以说解决了众多烧烤老板的心头大难题!酱紫的串无烟烧烤是一种集自动旋转烧烤，涮烫一体的无烟烧烤机。与传统的烧烤机相比，酱紫的串无烟烧烤，颠覆了以往烧烤炉的外型，创新采用了采用中央式碳烤结构、环绕封闭加热、无油烟无污染、360度自动旋转让食材均匀受热，火候均匀恰当，只需要把准备好的各种食材竖立放入，无须人工翻动，通过透明弧形玻璃门可全程观赏食材烤制过程，美味尽收眼底，充满食趣，实现了在享受烧烤乐趣的同时，不用忍受烧烤烟熏之苦，一经推向市场，就引起了众多饕客的追捧。
酱紫的鸡隶属于上海皓元实业有限公司,是一家主打法式烤鸡和芝麻全鸡的快食尚连锁品牌，“新鸡”就是档口外卖的模式为主，根据商圈选址的不同，也提供堂食法式快餐的模式。酱紫是网络流行语“这样子”的谐音，酱紫新鸡是年轻的品牌，亦是年轻人的品牌，主张独立个性，“生活就该酱紫任性”为品牌主张，粉丝经济和圈子经济为带动，店商加电商新思路，使得品牌刚开始推出就进入快车道。
酱紫是注册商标，“新鸡”代表品类和模式，品牌诉求“生活就该酱紫任性”，我们做鸡是酱紫的：一不说情怀，二不讲故事，我们只是认真烹好每只鸡。坚持现做现烤的新鲜原则，坚持安全卫生的品质原则。我们只是希望通过互联网倡导更加健康美味的美食，成为我们共同追求的品牌愿景。
酱紫叫鸡加盟条件流程
与酱紫合作须具备以下条件：
第一、要有风险意识，获得家人支持，而且有创业的持续性激情、企图心、上进心。
第二、不一定要有餐饮经验，但必须能够认同、认可酱紫的品牌理念和经营理念。
第三、亲自参加总部的培训，接受并掌握总部关于找店、筹建、营运等等全套策略。
开店政策
开一家迷你店：需要一间小门店，经营几种精致的产品，做一个工匠精神，小而美的店，你值得拥有！
开一家标准店：需要一间不大不小的门店，经营更多的产品，做一个小资且符合初心的门店，投资不大，经营有把握，调整空间大，有主打有小吃还有附带产品。用心做就有大回报，你准备好了吗？！
开一家旗舰店：需要一间大一些的门店，具备经营法式小馆的条件，在当地成为小牛气的餐厅，时尚又大气的门店，堂食可休闲可主餐，可约会可聚餐，旗舰店加外卖全副出击，投资大回报大。相信规模的力量，相信法式的浪漫，相信自己的眼光。
酱紫叫鸡加盟优势
优势一、门店选址不受限制
小吃和饮品类似项目虽说投资也不大，但往往需要一定人流量的地方，而人流量高的店面租金也高。酱紫采取的策略是一流商圈三流店铺，这样用互联网的优势就突显出来了。通过手机定位即能享受一流商圈的市场，又节约房租，店铺也好找。再就是门店面积可大可小，大店可以做堂食，更大的店可以做法式烤鸡小馆，旗舰店可以做烹鸡专门店，我们的产品结构和整体氛围也都能融合，完全能满足小、中、大店的选址。但要因地制宜，不能一概而论。酱紫在选址之前需要进行相关的讲解培训，以确保有目的地进行选址。
优势二、投资可大可小 回报又快又久
相对与其它行业无库存和大额资金的压力，投资不大，可以选择开小店。资金充沛可以选择区域垄断经营，或同开多店，开一家大店的资金足够可以开多家小店。这种策略有利于市场占有和品牌效应。因此，选择酱紫，就是选择了市场和发展的新机会。
优势三、操作简单，产品稳定
产品直接冷冻半成品供应，到店只需化冻烤或炸即可，品质、口感口味非常稳定，即解决操作简单化，又真正实现了产品标准化。无需担心人员流失，无需担心技术难题。
优势四、新人类文化 粉丝和朋友圈经济
选择酱紫的鸡项目，光听名字就吸引人，通过互联网思维做专业烹鸡，更能抓住年轻人的视觉和味觉，更精准地切入市场，竞争力显而易见，朋友圈自动转发，不断创意的活动形成流行风，粉丝经济激活，用高品质产品说话，是能借势而立、顺势而为的好项目。
优势五、品类成熟长久 业态趋势显著
烹鸡这个品类有长久稳固的市场根基，无论是西式还是中式，比起其它品类，烹鸡都更受市场接受和爱戴，选择“做鸡”，是靠谱的。档口外卖业态是形势也是趋势，充分地结合了实体门店的接地气优势，又充分利用互联网加的放大效益。无论是品类还是业态都是非常好的选择。
优势六、品牌优势
经营一门生意，或作为一番事业，品牌都至关重要。酱紫是国家注册商标，酱紫是一个年轻的品牌，也是年轻人喜欢的品牌。酱紫品牌的定位和整体策划，都是花费大量的人力、物力和财力而打造成的。酱紫的品牌优势，具体体现在：首先是品牌本身创意的魅力，酱紫的鸡不仅是看着打眼、听着响亮的名称，而且酱紫代表了二次元文化，酱紫的整体策划有国内4A团队打造，是花费不菲的智慧结晶；其次，研发酱紫的产品，可以说是团队的呕心沥血，光选择设备就花半年之久，在产品上由法国技术经过中国口味的打造，在产品口味口感上可以说是无所不用其极。最后，酱紫的后期营运水平和营销创意能力，是酱紫的核心竞争力，一个好的品牌不仅有好的定位和策划，有好的产品，更要有好的营运实力，酱紫的鸡具备了全方位的发展实力。
