“济宁市任城区姚树人麻辣鱼店”餐饮有限公司成立于2001年,公司固定资产100万,现有职工43人,其中大中专生26人。公司多年以来在社会各界的大力扶持下,截止到2014年底 已经在鲁、 苏、豫、皖、冀、新 浙 辽、吉 黑 等13省 成功发展了近300家 提供了两千个就业岗位, 其中安置下岗困难职工,1800余人。目前已经真正成为餐饮连锁行业当中的一批黑马,在全国麻辣鱼连锁行业中,已稳居榜首。公司全体员工将在姚树人董事长的带领下,继续走品牌化、专业化的连锁发展道路,集各大菜系所长,习全球品牌服务,创特色餐饮品牌!!!
俗话说“民以食为天,鲁菜为先”,在中国的饮食文化当中,有影响力社会公认的八大菜系之一当首推鲁菜。鲁菜历史久远《尚书、禹贡》中记载有“青州贡盐”,说明至少在夏代山东已经用盐调味。而“食不厌精,脍不厌细”的孔子还有一系列不食的主张,如‘‘鱼绶肉败不食、色恶不食、失绶不食、不时不食、割不正不食、不得其酱不食```````由此可见当时的鲁菜已经相当讲究科学、注意卫生、并且追求刀工和调料的艺术性已到日臻完美的地方。并且在周朝,( 诗经)中已有山东地区食用鲂鱼和鲤鱼的记载。
从古至今山东水网发达、水产丰富、其中京杭大运河与微山湖当中四鼻鲤鱼较为有名,在运河畔“江北小苏州”济宁有一姚氏家族做麻辣鱼远近闻名,凭借祖传秘方一直受到方圆百里的青睐,直到第35代姚树人先生,自幼学习中医,而后苦心专研,在祖传秘方的基础上结合中医、并吸取鲁菜、川菜的独到之处,终于在2001年研制出新的“姚树人麻辣鱼”专用配方,正在全国迅速流行。真可谓“集百家之所长,创姚树人自家之风格”。
姚树人麻辣鱼特点
“麻、辣、鲜、香、嫩”人间好美味。
“姚树人麻辣鱼”的关键是“麻、辣、鲜、香、嫩”入得鱼肉,不但对厨师的要求很高,而且对鱼也有特别的要求,鱼要选择野生或半野生的上等青鱼,不然鱼片不仅不成份、肉也不易入味。平时炖鱼要文火炖,保证味入肉中,而麻辣鱼却要求急火出锅,要在几分钟的时间内通过急火将“麻、辣、鲜、香、嫩”入得鱼肉之中,所以对火候的掌握也是至关重要的。加之姚树人先生精心研制的“姚树人麻辣鱼”专业配料,使得鱼肉鲜嫩香滑,绵而有脆、鲜香爽口,使人食之流连往返,赞不绝口。言之:可谓堪称一绝。
饮食家建议:全世界已经出现一个辣味食品的新潮流,辣椒酱被列为太空宇航员的食谱中,加拿大拉尔瓦大学布雷博士发现“吃辣椒能增强人体的新陈代谢量,这主要是由于辣椒能增加人体压力荷尔蒙的释放,刺激分泌更多的肾上腺素,同时辣椒是蔬菜中维生素C含量高的蔬菜,100克辣椒中含105毫克维生素C,所以经常食用辣椒,可以为人体补充丰富的营养物质,增强免疫力,预防疾病。
营养家建议:有牛肉和猪肉时吃猪肉;有猪肉和羊肉时吃羊肉;有羊肉和鸡肉时吃鸡肉;有鸡肉和鱼肉时吃鱼肉。
动物越小;蛋白越好!
多吃鱼少吃肉;健康美丽有长寿!
姚树人麻辣鱼加盟政策
一、 县区一家: 店面要求150㎡以上,加盟费4.8万元
二、 市区一家:店面要求200㎡以上,加盟费8万元
三 、市级代理:店面要求300㎡以上,代理费16万元。