响应国家号召，小面鲜生促力餐饮业恢复发展

疫情三年，各行各业都受到了不同程度的影响，对于餐饮行业来说可能会发生天翻地覆的变化，甚至头部品牌会重新洗牌。从2020年开始，疫情间歇性爆发，在党中央的领导之下，国内迅速进入疫情防控常态化。随着对疫情防控常态化的适应，餐饮人们不断努力、探索，从2021年开始，餐饮业处于一种稳步恢复状态。

疫情防控常态化之后，餐饮业开始逐步恢复

根据中国连锁经营协会联合华兴资本共同发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》显示，2021年全国餐饮收入4.69万亿元，占GDP的4.1%，占社消零售的11.3%，同比增长18.6%。2021年全国餐饮收入比2019年下降1.1%，两年平均下降0.5%，说明餐饮市场尚未恢复到疫情前水平。2021年和2020年的四季度平均下降0.5%，降幅比三季度收窄1.1%，说明餐饮消费恢复速度有所加快。

在企查查发布的《2021年中国企业新注册与注销情况报告》上可以看到，2021年餐饮企业注册300多万家，是高于2020年和2019年同期水平的。正相反，2021年餐饮注销企业85万家，低于前两年同期数量。

从以上数据可以看出，疫情对餐饮业的整体发展确实有影响，但是对餐饮创业的热情影响并不大，依旧有很多人愿意进入餐饮赛道，或许会进一步加剧市场竞争。

为了促进餐饮业加速恢复，各地出台多项政策

2022年6月，商务部、国家发展改革委等11部门联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，从六个方面明确要求抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作。

通知下发后，各地纷纷出台各种针对餐饮业复兴的政策。其中包含餐饮企业防疫消杀补贴；阶段性降低餐饮企业的失业保险、工伤保险费率；鼓励金融机构在合理合规和遵守征信的基础上，对餐饮企业发放更多的信用贷款等等。

除了上述措施之外，在地方上，对小餐饮门店提供更多的保障措施。四川省眉山市出台了一系列政策，餐饮从业人员定期的核酸免费，允许阶段性时间内占道经营，可在店门口打包、摆摊等等，并带头努力打造川菜全产业链，以抱团取暖方式正全力恢复餐饮业稳定增长。

在多种餐饮政策之下，相信国内的餐饮生意能逐渐好起来。

积极响应国家号召，小面鲜生促力餐饮业恢复发展

小面鲜生品牌始创于2014年，作为现代时尚中式快餐连锁品牌，强调美味与健康共存，以“让忙碌的人们也能在美味中获得均衡的营养”为使命，将临床营养学的知识、现代人工智能算法与面食世家的传统技艺融合，努力成为中式均衡营养快餐的先行者。

起今为止，小面鲜生加盟品牌在餐饮行业市场历时8年，通过对自营店铺的细心经营，在山东有了一定的名声，并摸索出了一套适合品牌店铺发展的标准化流程，再配合上与时俱进的服务系统，可以说小面鲜生品牌已经在中式快餐连锁品牌中占有了一定市场地位。即使在疫情影响的情况下，小面鲜生的合作店铺依旧在稳定增长，以山东为“圆心”，不断向周边拓展，北京、河南、河北、陕西、东北三省等地，已经陆续有新店开业。

面对疫情，小面鲜生严格按照国家规定进行日常营业排班。在多年积累的良好口碑之下，即使疫情期间禁止堂食，也没有削减顾客们对小面鲜生美食的惦念，经常有顾客打电话到店里询问什么时候开业？而小面鲜生也没有让大家失望，为了让顾客能吃到原汁原味的小面鲜生美食，产品研发团队一边做起了预制菜，一边设计合适的打包包装，在这样的情况下，即使处于疫情之中，小面鲜生的经营情况也没有受到太多的影响。

疫情中，小面鲜生可以说是多数保持盈利的餐饮品牌的一个缩影，究其根本，一方面得益于国家政策的良好引导，另一方面是品牌自身足够强大，不论是经营理念和方式，还是品牌文化和涵养，都是以顾客为核心，自然深受广大消费者的喜爱。

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